PENGARUH PENDIDIKAN GIZI DENGAN TRAFFIC LIGHT CARD TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP, DAN KONSUMSI MAKANAN CEPAT SAJI PELAJAR SMAN 6 SURABAYA
Remaja dapat mengalami masalah gizi, salam satunya adalah obesitas. Apabila seorang remaja mengalami obesitas, Ia memiliki risiko lebih besar untuk mengalami penyakit degenarif di daur hidup selanjutnya. Salah satu penyebab obesitas remaja adalah tingginya konsumsi makanan cepat saji, dan hal ini...
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
Language: | English English English English |
Published: |
2019
|
Subjects: | |
Online Access: | http://repository.unair.ac.id/91641/1/abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/91641/2/dafatr%20isi.pdf http://repository.unair.ac.id/91641/3/daftar%20pustaka.pdf http://repository.unair.ac.id/91641/4/full%20text.pdf http://repository.unair.ac.id/91641/ |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Airlangga |
Language: | English English English English |
id |
id-langga.91641 |
---|---|
record_format |
dspace |
spelling |
id-langga.916412019-11-28T02:55:57Z http://repository.unair.ac.id/91641/ PENGARUH PENDIDIKAN GIZI DENGAN TRAFFIC LIGHT CARD TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP, DAN KONSUMSI MAKANAN CEPAT SAJI PELAJAR SMAN 6 SURABAYA KHAIRINA FADIAH HIDAYATI, 101511233043 RA601-602 Food and food supply in relation to public health Remaja dapat mengalami masalah gizi, salam satunya adalah obesitas. Apabila seorang remaja mengalami obesitas, Ia memiliki risiko lebih besar untuk mengalami penyakit degenarif di daur hidup selanjutnya. Salah satu penyebab obesitas remaja adalah tingginya konsumsi makanan cepat saji, dan hal ini dapat diatasi melalui edukasi nilai-nilai gizi yang terkandung pada makanan cepat saji. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis pengaruh traffic light card sebagai media edukasi nilai gizi terhadap pengetahuan, sikap, konsumsi makanan cepat saji, serta asupan zat gizi pelajar SMAN 6 Surabaya. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain penelitian quasi experiment design dengan model equivalent control group design. Sampel penelitian ini adalah 58 pelajar yang dibagi menjadi kelompok perlakuan dan kontrol. Sampel dipilih secara clustered random sampling. Kelompok perlakuan diberi edukasi dengan menggunakan media booklet traffic light card, sedangkan pada kelompok kontrol, media yang digunakan adalah booklet tabel informasi gizi. Variabel karakteristik yang diukur adalah usia, jenis kelamin, uang saku, pendapatan orang tua, serta peer influence terhadap makanan cepat saji. Variabel lainnya yaitu pengetahuan, sikap, konsumsi makanan cepat saji, serta asupan energi, protein, lemak, karbohidrat, dan serat. Perbedaan dari data sebelum dan setelah edukasi diuji dengan menggunakan Wilcoxon signed rank test dan Mann- Whitney U Test. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan signifikan dari pengetahuan responden, baik pada kelompok perlakuan maupun kontrol antara sebelum dan sesudah edukasi. Terdapat penurunan yang signifikan pada sikap responden. Pada variabel konsumsi makanan cepat saji, terdapat perbedaan signifikan hanya pada beberapa makanan. Konsumsi energi, protein, lemak, dan karbohidrat responden hanya berbeda signifikan pada saat berpuasa. Konsumsi serat tidak mengalami perbedaan signifikan. Terdapat perbedaan signifikan antara penambahan pengetahuan antara kelompok perlakuan dan kelompok kontrol. Kesimpulan penelitian ini adalah terdapat perbedaan signifikan pada pengetahuan responden setelah diberi edukasi dengan booklet traffic light card. Diperlukan penyampaian kandungan makanan cepat saji dengan media traffic light card. 2019-11-28 Thesis NonPeerReviewed text en http://repository.unair.ac.id/91641/1/abstrak.pdf text en http://repository.unair.ac.id/91641/2/dafatr%20isi.pdf text en http://repository.unair.ac.id/91641/3/daftar%20pustaka.pdf text en http://repository.unair.ac.id/91641/4/full%20text.pdf KHAIRINA FADIAH HIDAYATI, 101511233043 (2019) PENGARUH PENDIDIKAN GIZI DENGAN TRAFFIC LIGHT CARD TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP, DAN KONSUMSI MAKANAN CEPAT SAJI PELAJAR SMAN 6 SURABAYA. Skripsi thesis, Universitas Airlangga. Http:///lib.unair.ac.id |
institution |
Universitas Airlangga |
building |
Universitas Airlangga Library |
country |
Indonesia |
collection |
UNAIR Repository |
language |
English English English English |
topic |
RA601-602 Food and food supply in relation to public health |
spellingShingle |
RA601-602 Food and food supply in relation to public health KHAIRINA FADIAH HIDAYATI, 101511233043 PENGARUH PENDIDIKAN GIZI DENGAN TRAFFIC LIGHT CARD TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP, DAN KONSUMSI MAKANAN CEPAT SAJI PELAJAR SMAN 6 SURABAYA |
description |
Remaja dapat mengalami masalah gizi, salam satunya adalah obesitas.
Apabila seorang remaja mengalami obesitas, Ia memiliki risiko lebih besar untuk
mengalami penyakit degenarif di daur hidup selanjutnya. Salah satu penyebab
obesitas remaja adalah tingginya konsumsi makanan cepat saji, dan hal ini dapat
diatasi melalui edukasi nilai-nilai gizi yang terkandung pada makanan cepat saji.
Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis pengaruh traffic light card sebagai
media edukasi nilai gizi terhadap pengetahuan, sikap, konsumsi makanan cepat
saji, serta asupan zat gizi pelajar SMAN 6 Surabaya.
Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain penelitian
quasi experiment design dengan model equivalent control group design. Sampel
penelitian ini adalah 58 pelajar yang dibagi menjadi kelompok perlakuan dan
kontrol. Sampel dipilih secara clustered random sampling. Kelompok perlakuan
diberi edukasi dengan menggunakan media booklet traffic light card, sedangkan
pada kelompok kontrol, media yang digunakan adalah booklet tabel informasi gizi.
Variabel karakteristik yang diukur adalah usia, jenis kelamin, uang saku,
pendapatan orang tua, serta peer influence terhadap makanan cepat saji. Variabel
lainnya yaitu pengetahuan, sikap, konsumsi makanan cepat saji, serta asupan
energi, protein, lemak, karbohidrat, dan serat. Perbedaan dari data sebelum dan
setelah edukasi diuji dengan menggunakan Wilcoxon signed rank test dan Mann-
Whitney U Test.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan signifikan dari
pengetahuan responden, baik pada kelompok perlakuan maupun kontrol antara
sebelum dan sesudah edukasi. Terdapat penurunan yang signifikan pada sikap
responden. Pada variabel konsumsi makanan cepat saji, terdapat perbedaan
signifikan hanya pada beberapa makanan. Konsumsi energi, protein, lemak, dan
karbohidrat responden hanya berbeda signifikan pada saat berpuasa. Konsumsi
serat tidak mengalami perbedaan signifikan. Terdapat perbedaan signifikan antara
penambahan pengetahuan antara kelompok perlakuan dan kelompok kontrol.
Kesimpulan penelitian ini adalah terdapat perbedaan signifikan pada
pengetahuan responden setelah diberi edukasi dengan booklet traffic light card.
Diperlukan penyampaian kandungan makanan cepat saji dengan media traffic light
card. |
format |
Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
author |
KHAIRINA FADIAH HIDAYATI, 101511233043 |
author_facet |
KHAIRINA FADIAH HIDAYATI, 101511233043 |
author_sort |
KHAIRINA FADIAH HIDAYATI, 101511233043 |
title |
PENGARUH PENDIDIKAN GIZI DENGAN TRAFFIC LIGHT CARD TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP, DAN KONSUMSI MAKANAN CEPAT SAJI PELAJAR SMAN 6 SURABAYA |
title_short |
PENGARUH PENDIDIKAN GIZI DENGAN TRAFFIC LIGHT CARD TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP, DAN KONSUMSI MAKANAN CEPAT SAJI PELAJAR SMAN 6 SURABAYA |
title_full |
PENGARUH PENDIDIKAN GIZI DENGAN TRAFFIC LIGHT CARD TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP, DAN KONSUMSI MAKANAN CEPAT SAJI PELAJAR SMAN 6 SURABAYA |
title_fullStr |
PENGARUH PENDIDIKAN GIZI DENGAN TRAFFIC LIGHT CARD TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP, DAN KONSUMSI MAKANAN CEPAT SAJI PELAJAR SMAN 6 SURABAYA |
title_full_unstemmed |
PENGARUH PENDIDIKAN GIZI DENGAN TRAFFIC LIGHT CARD TERHADAP PENGETAHUAN, SIKAP, DAN KONSUMSI MAKANAN CEPAT SAJI PELAJAR SMAN 6 SURABAYA |
title_sort |
pengaruh pendidikan gizi dengan traffic light card terhadap pengetahuan, sikap, dan konsumsi makanan cepat saji pelajar sman 6 surabaya |
publishDate |
2019 |
url |
http://repository.unair.ac.id/91641/1/abstrak.pdf http://repository.unair.ac.id/91641/2/dafatr%20isi.pdf http://repository.unair.ac.id/91641/3/daftar%20pustaka.pdf http://repository.unair.ac.id/91641/4/full%20text.pdf http://repository.unair.ac.id/91641/ |
_version_ |
1681153026271739904 |