Pemanfaatan limbah minyak sawit untuk pembuatan minyak goreng rendah kalori
INTISARI Penelitian ini bertujuan menentukan kondisi optimal sintesa minyak goreng rendah kalori dengan parameter suhu clan' waktu proses, serta karakteristik minyak goreng rendah kalori pada kondisi optimal tersebut. Minyak goreng rendah kalori ini menggunakan bahan dasar Destilat Asam Lemak M...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article NonPeerReviewed |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2000
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/18075/ http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=852 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Gadjah Mada |