Some characteristics of oil palm and sago starch acetates
Pati kelapa sawit dan pati sagu diasetilasi dengan anhidrid asetat pada suhu 25°C dalam larutan alkali. Tingkat pemberian anhidrit asetat adalah 2,5 - 15,0 %, berdasar berat kering pati. Pali asetat yang diperoleh dicirikan mengenai tingkat substitusi (DS), perilaku pembentukan pasta, kemampuan pen...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article NonPeerReviewed |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1997
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/23953/ http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=6918 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Gadjah Mada |