Perubahan Gula dan Pati Salak Pondoh Selama Periode Perkembangan Buah
A BSTRAK Pada penelilian ini digunakan dua jenis salak pondoh yaitu berdaging putih dan berdaging putih kekuningan. Buah salak dipetik pada umur 4
Saved in:
Main Author: | Perpustakaan UGM, i-lib |
---|---|
Format: | Article NonPeerReviewed |
Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1995
|
Subjects: | |
Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/25620/ http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=8619 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Universitas Gadjah Mada |
Similar Items
-
Perubahan kimia dan sensoris buah salak pondoh selama penyimpanan dalam termodifikasi
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1997) -
Pola Respirasi Dan Senyawa Flavor Selama Tahap Pemasakan,Buah Salak Pondoh
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1998) -
Model perubahan gula buah salak pondoh Salacca edulis REINW cultivar Pondoh) pada kondisi atmosfer termodifikasi=Modeling the dl- and monosaccharide change of samcca (Salacca edulis REINW cultivar Pondoh) ied atmosphere
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2000) -
Rancang bangun Grader Untuk pemilahan Kualitas Buah Salak Pondoh
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2000) -
Model respirasi buah salak pondoh (Salacca zalacca cv. Pondoh) yang disimpan dalam atmosfer termodifikasi berdasarkan kinetika enzim
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2003)