Pengeluaran Pendapatan Rumah Tangga untuk Konsumsi Daging di Indonesia
Protein hewani merupakan protein yang sangat penting bagi tubuh manusia. Pangan sumber protein hewani asal ternak dapat diperoleh dari daging, susu dan telur. Faktor sosial ekonomi keluarga diduga memiliki pengaruh yang cukup besar pada pengeluaran konsumsi protein hewani khususnya yang berasal da...
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Conference or Workshop Item PeerReviewed |
| Language: | English |
| Published: |
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/274967/1/repository%20iman.pdf https://repository.ugm.ac.id/274967/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Gadjah Mada |
| Language: | English |
| Summary: | Protein hewani merupakan protein yang sangat penting bagi tubuh manusia. Pangan sumber protein hewani
asal ternak dapat diperoleh dari daging, susu dan telur. Faktor sosial ekonomi keluarga diduga memiliki pengaruh yang
cukup besar pada pengeluaran konsumsi protein hewani khususnya yang berasal dari daging. Penelitian ini bertujuan
untuk mengukur tingkat konsumsi daging pada skala rumah tangga berdasarkan pada pengeluaran untuk
mengkonsumsi daging. Data Indonesian Family Life Survey (IFLS) yang didalamnya terdapat hasil survei rumah
tangga dari beberapa wilayah di Indonesia digunakan untuk melihat pengeluaran keluarga untuk konsumsi daging.
Secara deskriptif data menunjukkan bahwa rata-rata pendapatan responden adalah sebesar Rp 1.837.128,00 per bulan.
Rata-rata pendapatan tersebut digunakan untuk mengkonsumsi daging sebesar Rp 5.766,18 per minggu. Hal ini
menunjukkan bahwa pengeluaran pendapatan untuk mengkonsumsi daging masyarakat Indonesia masih rendah yaitu
1,26% dari total pendapatan per bulan.
Kata kunci: Daging sapi, Faktor sosial, Pendapatan, Pengambilan keputusan, Protein hewan |
|---|