Kandungan Thiamin, Laktose, Lipid dan Berbagai Mineral (Zn, Cu, Fe dan Mn ) dalam Air Susu Ibu di Yogyakarta dan Sekitarnya

• Main Authors: Ismadi, Siti Dawiesah, Hartono, Hartono, Soehardjo, Soehardjo
• Format: Other NonPeerReviewed
• Language: English
• Published: Direktorat Pembinaan Penelitian dan Pengabdian Pada Masyarakat, Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Departemen Pendidikan dan Kebudayaan 1982
• Subjects: Other Medical and Health Sciences
• Online Access: https://repository.ugm.ac.id/275506/1/dewinur_201307031_SITI%20DAWIESAH%20ISMADI%20%20i%20TERPOTONG.pdf; https://repository.ugm.ac.id/275506/
• Institution: Universitas Gadjah Mada

ASI merupakan makanan bayi yang sempurna sampai bayi umur tertentu. Kandungan nutrien tertentu dalam ASI dipengaruhi oleh diit ibu. Kandungan thiamin ASI akan rendah apabila diit ibu kurang thiamin. Kurang thiamin dalam ASI dapat menyebabkan bayinya menderita infantile beriberi, meskipun ibunya tidak menunjukkan gejala kekurangan thiamin yang nyata. Kekurangan Fe yang dapat menyebabkan anemia serta kekurangan vitamin A masih banyak diderita oleh anak-anak Indonesia. Kekurangan Zn dapat menyebabkan rendahnya vitamin A dalam serum. Maka perlu diteliti kandungan berbagai nutrien dalam ASI. Kandungan protein, lemak dan lactose sudah banyak diteliti. Dalam penelitian ini ditentukan kandungan thiamin, Fe, Zn, Cu dan Mn dalam ASI. Juga dilakukan suplemasi nutrient-nutrien tersebut pada beberapa ibu yang diperiksa ASI-nya. Ternyata kandungan Thiamin ASI sangat rendah, sedangkan kandungan mineral-mineral tersebut kurang. Setelah diberikan suplemasi dengan jumlah tertentu, kandungn thiamin maupun mineral itubertambah secara signifikan. Makanan sehari-hari ibu menyusui ini mungkin sudah mencukupi, dilihat dari berat bahdan ibu-ibu tersebut yang masih lumayan, tetapi perlu diperhatikan masukan mineral dan lebih-lebih masukan thiaminnya agar supaya ASI yang diproduksinya dapat memenuhi kebutuhan bayinya.