Analisis Pengendalian Kualitas Produk Roti Gepeng Menggunakan Metode Six Sigma: Studi Kasus Roti Gepeng ZB Samarinda

• Main Authors: Silalahi, Fachri Aan, Wahyuda, Wahyuda, Saptaningtyas, Wara Widyarini Endah
• Format: Conference or Workshop Item NonPeerReviewed
• Language: English
• Published: 2020
• Subjects: Industrial Engineering
• Online Access: https://repository.ugm.ac.id/276433/1/PROSIDING%20SENTI%202020-TP%20revisi%204-1-80%20ORIGINAL_7%20Fachri%20Aan%20Silalahi.pdf; https://repository.ugm.ac.id/276433/
• Institution: Universitas Gadjah Mada

Roti Gepeng ZB Samarinda merupakan perusahaan yang bergerak pada bidang industri makanan yang memproduksi roti gepeng dengan varian rasa coklat, kacang ijo, dan kelapa. Selama proses produksi roti gepeng tersebut mengalami cacat produk dari proses produksi hingga proses pengemasan. Berdasarkan perm...