Karakterisasi kualitas steak daging kelinci hasil restrukturisasi dengan Na-Alginat/Ca-laktat dibandingkan garam/polifosfat sebagai bahan pengikat

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	, KURNIAWATI, Retno, , Dr.Ir. Sri Raharjo
Format:	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
Published:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2000
Subjects:	ETD
Online Access:	https://repository.ugm.ac.id/44561/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=5426
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!
Institution:	Universitas Gadjah Mada

id	id-ugm-repo.44561
record_format	dspace
spelling	id-ugm-repo.445612014-08-20T05:54:26Z https://repository.ugm.ac.id/44561/ Karakterisasi kualitas steak daging kelinci hasil restrukturisasi dengan Na-Alginat/Ca-laktat dibandingkan garam/polifosfat sebagai bahan pengikat , KURNIAWATI, Retno , Dr.Ir. Sri Raharjo ETD [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2000 Thesis NonPeerReviewed , KURNIAWATI, Retno and , Dr.Ir. Sri Raharjo (2000) Karakterisasi kualitas steak daging kelinci hasil restrukturisasi dengan Na-Alginat/Ca-laktat dibandingkan garam/polifosfat sebagai bahan pengikat. UNSPECIFIED thesis, UNSPECIFIED. http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=5426
institution	Universitas Gadjah Mada
building	UGM Library
country	Indonesia
collection	Repository Civitas UGM
topic	ETD
spellingShingle	ETD , KURNIAWATI, Retno , Dr.Ir. Sri Raharjo Karakterisasi kualitas steak daging kelinci hasil restrukturisasi dengan Na-Alginat/Ca-laktat dibandingkan garam/polifosfat sebagai bahan pengikat
format	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
author	, KURNIAWATI, Retno , Dr.Ir. Sri Raharjo
author_facet	, KURNIAWATI, Retno , Dr.Ir. Sri Raharjo
author_sort	, KURNIAWATI, Retno
title	Karakterisasi kualitas steak daging kelinci hasil restrukturisasi dengan Na-Alginat/Ca-laktat dibandingkan garam/polifosfat sebagai bahan pengikat
title_short	Karakterisasi kualitas steak daging kelinci hasil restrukturisasi dengan Na-Alginat/Ca-laktat dibandingkan garam/polifosfat sebagai bahan pengikat
title_full	Karakterisasi kualitas steak daging kelinci hasil restrukturisasi dengan Na-Alginat/Ca-laktat dibandingkan garam/polifosfat sebagai bahan pengikat
title_fullStr	Karakterisasi kualitas steak daging kelinci hasil restrukturisasi dengan Na-Alginat/Ca-laktat dibandingkan garam/polifosfat sebagai bahan pengikat
title_full_unstemmed	Karakterisasi kualitas steak daging kelinci hasil restrukturisasi dengan Na-Alginat/Ca-laktat dibandingkan garam/polifosfat sebagai bahan pengikat
title_sort	karakterisasi kualitas steak daging kelinci hasil restrukturisasi dengan na-alginat/ca-laktat dibandingkan garam/polifosfat sebagai bahan pengikat
publisher	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
publishDate	2000
url	https://repository.ugm.ac.id/44561/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=5426
_version_	1681220526437040128

Karakterisasi kualitas steak daging kelinci hasil restrukturisasi dengan Na-Alginat/Ca-laktat dibandingkan garam/polifosfat sebagai bahan pengikat

Similar Items