Kajian serapan minyak dan kinetika tekstur pada kentang selama penggorengan

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	, PUDJA, Ida Ayu Rina Pratiwi, , Prof.Dr.Ir. Budi Rahardjo, MSAE
Format:	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
Published:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2003
Subjects:	ETD
Online Access:	https://repository.ugm.ac.id/61067/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=21932
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!
Institution:	Universitas Gadjah Mada

id	id-ugm-repo.61067
record_format	dspace
spelling	id-ugm-repo.610672014-08-20T05:24:00Z https://repository.ugm.ac.id/61067/ Kajian serapan minyak dan kinetika tekstur pada kentang selama penggorengan , PUDJA, Ida Ayu Rina Pratiwi , Prof.Dr.Ir. Budi Rahardjo, MSAE ETD [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2003 Thesis NonPeerReviewed , PUDJA, Ida Ayu Rina Pratiwi and , Prof.Dr.Ir. Budi Rahardjo, MSAE (2003) Kajian serapan minyak dan kinetika tekstur pada kentang selama penggorengan. UNSPECIFIED thesis, UNSPECIFIED. http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=21932
institution	Universitas Gadjah Mada
building	UGM Library
country	Indonesia
collection	Repository Civitas UGM
topic	ETD
spellingShingle	ETD , PUDJA, Ida Ayu Rina Pratiwi , Prof.Dr.Ir. Budi Rahardjo, MSAE Kajian serapan minyak dan kinetika tekstur pada kentang selama penggorengan
format	Theses and Dissertations NonPeerReviewed
author	, PUDJA, Ida Ayu Rina Pratiwi , Prof.Dr.Ir. Budi Rahardjo, MSAE
author_facet	, PUDJA, Ida Ayu Rina Pratiwi , Prof.Dr.Ir. Budi Rahardjo, MSAE
author_sort	, PUDJA, Ida Ayu Rina Pratiwi
title	Kajian serapan minyak dan kinetika tekstur pada kentang selama penggorengan
title_short	Kajian serapan minyak dan kinetika tekstur pada kentang selama penggorengan
title_full	Kajian serapan minyak dan kinetika tekstur pada kentang selama penggorengan
title_fullStr	Kajian serapan minyak dan kinetika tekstur pada kentang selama penggorengan
title_full_unstemmed	Kajian serapan minyak dan kinetika tekstur pada kentang selama penggorengan
title_sort	kajian serapan minyak dan kinetika tekstur pada kentang selama penggorengan
publisher	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
publishDate	2003
url	https://repository.ugm.ac.id/61067/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=21932
_version_	1681223517396271104

Kajian serapan minyak dan kinetika tekstur pada kentang selama penggorengan

Similar Items