Pengembangan cara pembuatan tepung singkong dengan pengaturan pH dan penambahan sodium metabisulfit untuk mengurangi pewarnaan, bau dan rasa khas
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/86269/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=47133 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Universitas Gadjah Mada |
| id |
id-ugm-repo.86269 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
id-ugm-repo.862692014-08-20T02:58:57Z https://repository.ugm.ac.id/86269/ Pengembangan cara pembuatan tepung singkong dengan pengaturan pH dan penambahan sodium metabisulfit untuk mengurangi pewarnaan, bau dan rasa khas , SETIAWAN, Rimbayu , Dr. Ir. Suparmo, M.Sc ETD [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2010 Thesis NonPeerReviewed , SETIAWAN, Rimbayu and , Dr. Ir. Suparmo, M.Sc (2010) Pengembangan cara pembuatan tepung singkong dengan pengaturan pH dan penambahan sodium metabisulfit untuk mengurangi pewarnaan, bau dan rasa khas. UNSPECIFIED thesis, UNSPECIFIED. http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=47133 |
| institution |
Universitas Gadjah Mada |
| building |
UGM Library |
| country |
Indonesia |
| collection |
Repository Civitas UGM |
| topic |
ETD |
| spellingShingle |
ETD , SETIAWAN, Rimbayu , Dr. Ir. Suparmo, M.Sc Pengembangan cara pembuatan tepung singkong dengan pengaturan pH dan penambahan sodium metabisulfit untuk mengurangi pewarnaan, bau dan rasa khas |
| format |
Theses and Dissertations NonPeerReviewed |
| author |
, SETIAWAN, Rimbayu , Dr. Ir. Suparmo, M.Sc |
| author_facet |
, SETIAWAN, Rimbayu , Dr. Ir. Suparmo, M.Sc |
| author_sort |
, SETIAWAN, Rimbayu |
| title |
Pengembangan cara pembuatan tepung singkong dengan pengaturan pH dan penambahan sodium metabisulfit untuk mengurangi pewarnaan, bau dan rasa khas |
| title_short |
Pengembangan cara pembuatan tepung singkong dengan pengaturan pH dan penambahan sodium metabisulfit untuk mengurangi pewarnaan, bau dan rasa khas |
| title_full |
Pengembangan cara pembuatan tepung singkong dengan pengaturan pH dan penambahan sodium metabisulfit untuk mengurangi pewarnaan, bau dan rasa khas |
| title_fullStr |
Pengembangan cara pembuatan tepung singkong dengan pengaturan pH dan penambahan sodium metabisulfit untuk mengurangi pewarnaan, bau dan rasa khas |
| title_full_unstemmed |
Pengembangan cara pembuatan tepung singkong dengan pengaturan pH dan penambahan sodium metabisulfit untuk mengurangi pewarnaan, bau dan rasa khas |
| title_sort |
pengembangan cara pembuatan tepung singkong dengan pengaturan ph dan penambahan sodium metabisulfit untuk mengurangi pewarnaan, bau dan rasa khas |
| publisher |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada |
| publishDate |
2010 |
| url |
https://repository.ugm.ac.id/86269/ http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=47133 |
| _version_ |
1681228182929276928 |