Perniagaan kuih tradisional bahulu di bandar Pasir Mas, Kelantan / Nur Nasira Dalila Che Mohd Dahan, Nur Hidayah Abdul Halim and Mohd Shamsul Mohd Shoid

• Main Authors: Che Mohd Dahan, Nur Nasira Dalila, Abdul Halim, Nur Hidayah, Mohd Shoid, Mohd Shamsul
• Format: Article
• Language: English
• Published: Fakulti Pengurusan Maklumat, UiTM Kampus Puncak Perdana 2021
• Subjects: Cooking, Malay
• Online Access: https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/92427/1/92427.pdf; https://ir.uitm.edu.my/id/eprint/92427/; https://jslim.uitm.edu.my/index.php/jurnalterbit
• Institution: Universiti Teknologi Mara

Artikel ini berdasarkan sumber utama iaitu rakaman temubual bersama pengusaha kuih bahulu di Bandar Pasir Mas, Kelantan iaitu Puan Salmah Ahmad. Sejarah asal kuih bahulu ini dipercayai dibawa turut disebarkan di tanah melayu oleh orang berketurunan jawa dari Bangkahulu, Indonesia. Kuih ini boleh ber...