Penggunaan kaedah Kolorimetri Pembentukan Kompleks Kuprum-Sabun dalam penentuan kandungan Asid Lemak Bebas bagi minyak kelapa sawit

Link to publisher's homepage at http://www.unimap.edu.my/

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Suhardy, Daud, Farizul Hafiz, Kasim, Saiful Azhar, Saad, Mustaffa, Nawawi, Looi, Kee Szi
Format:	Article
Language:	other
Published:	Kolej Universiti Kejuruteraan Utara Malaysia 2008
Subjects:	Kolorimetri Fatty acids Kompleks kuprum-sabun Free fatty acid Colorimetric analysis Colorimetry
Online Access:	http://dspace.unimap.edu.my/xmlui/handle/123456789/2281
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!
Institution:	Universiti Malaysia Perlis
Language:	other

id	my.unimap-2281
record_format	dspace
spelling	my.unimap-22812009-08-14T08:36:49Z Penggunaan kaedah Kolorimetri Pembentukan Kompleks Kuprum-Sabun dalam penentuan kandungan Asid Lemak Bebas bagi minyak kelapa sawit Suhardy, Daud Farizul Hafiz, Kasim Saiful Azhar, Saad Mustaffa, Nawawi Looi, Kee Szi Kolorimetri Fatty acids Kompleks kuprum-sabun Free fatty acid Colorimetric analysis Colorimetry Link to publisher's homepage at http://www.unimap.edu.my/ Kandungan asid lemak bebas merupakan salah satu aspek yang sangat penting dalam mengenalpasti kualiti sesuatu minyak kelapa sawit. Kaedah yang lazim digunakan bagi penentuan kandungan asid lemak bebas dalam minyak kelapa sawit ialah kaedah titratan dengan larutan natrium hidroksida. Bagaimanapun, kaedah ini memakan masa yang panjang dan sukar dilakukan. Melalui kajian ini, suatu kaedah kolorimetri yang ringkas dan cepat telah dibangunkan bagi menentukan kandungan asid lemak bebas dalam minyak kelapa sawit. Kaedah ini berdasarkan kepada pembentukan kompleks kuprum-sabun selepas asid-asid lemak bebas bertindak balas dengan larutan kuprum asetat. Tiga sampel minyak kelapa sawit telah ditentukan kandungan asid lemak bebas melalui kaedah kolorimetri dan titratan. Bagi kaedah kolorimetri, kandungan asid lemak bebas dalam sampel-sampel tersebut ialah 1.93%, 0.77% dan 0.16% w/w. Menggunakan kaedah titratanpula, kandungannya ialah 2.09%, 0.73% dan 0.16% w/w. Hasil kajian menunjukkan kaedah kolorimetri sesuai digunakan bagi penentuan kandungan asid lemak bebas dalam minyak kelapa sawit dengan lebih mudah dan cepat berbanding kaedah titratan. 2008-09-16T03:50:00Z 2008-09-16T03:50:00Z 2005 Article Journal of Engineering Research and Education, vol. 2, 2005, pages 1-7. 1823-2981 http://hdl.handle.net/123456789/2281 http://www.unimap.edu.my/ other Kolej Universiti Kejuruteraan Utara Malaysia
institution	Universiti Malaysia Perlis
building	UniMAP Library
collection	Institutional Repository
continent	Asia
country	Malaysia
content_provider	Universiti Malaysia Perlis
content_source	UniMAP Library Digital Repository
url_provider	http://dspace.unimap.edu.my/
language	other
topic	Kolorimetri Fatty acids Kompleks kuprum-sabun Free fatty acid Colorimetric analysis Colorimetry
spellingShingle	Kolorimetri Fatty acids Kompleks kuprum-sabun Free fatty acid Colorimetric analysis Colorimetry Suhardy, Daud Farizul Hafiz, Kasim Saiful Azhar, Saad Mustaffa, Nawawi Looi, Kee Szi Penggunaan kaedah Kolorimetri Pembentukan Kompleks Kuprum-Sabun dalam penentuan kandungan Asid Lemak Bebas bagi minyak kelapa sawit
description	Link to publisher's homepage at http://www.unimap.edu.my/
format	Article
author	Suhardy, Daud Farizul Hafiz, Kasim Saiful Azhar, Saad Mustaffa, Nawawi Looi, Kee Szi
author_facet	Suhardy, Daud Farizul Hafiz, Kasim Saiful Azhar, Saad Mustaffa, Nawawi Looi, Kee Szi
author_sort	Suhardy, Daud
title	Penggunaan kaedah Kolorimetri Pembentukan Kompleks Kuprum-Sabun dalam penentuan kandungan Asid Lemak Bebas bagi minyak kelapa sawit
title_short	Penggunaan kaedah Kolorimetri Pembentukan Kompleks Kuprum-Sabun dalam penentuan kandungan Asid Lemak Bebas bagi minyak kelapa sawit
title_full	Penggunaan kaedah Kolorimetri Pembentukan Kompleks Kuprum-Sabun dalam penentuan kandungan Asid Lemak Bebas bagi minyak kelapa sawit
title_fullStr	Penggunaan kaedah Kolorimetri Pembentukan Kompleks Kuprum-Sabun dalam penentuan kandungan Asid Lemak Bebas bagi minyak kelapa sawit
title_full_unstemmed	Penggunaan kaedah Kolorimetri Pembentukan Kompleks Kuprum-Sabun dalam penentuan kandungan Asid Lemak Bebas bagi minyak kelapa sawit
title_sort	penggunaan kaedah kolorimetri pembentukan kompleks kuprum-sabun dalam penentuan kandungan asid lemak bebas bagi minyak kelapa sawit
publisher	Kolej Universiti Kejuruteraan Utara Malaysia
publishDate	2008
url	http://dspace.unimap.edu.my/xmlui/handle/123456789/2281
_version_	1643787575699177472

Penggunaan kaedah Kolorimetri Pembentukan Kompleks Kuprum-Sabun dalam penentuan kandungan Asid Lemak Bebas bagi minyak kelapa sawit

Similar Items