Kuih-muih tradisional etnik Brunei di Sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya

Link to publisher's homepage at https://penerbit.unimap.edu.my/

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Surayah, Hj Bungsu, Humin, Jusilin
Other Authors:	rinnsuraya_rsb@yahoo.com
Format:	Article
Language:	Malay
Published:	Penerbit UniMAP (UniMAP Press) 2020
Subjects:	Etnik Brunei Simbol Identiti Budaya Kuih tradisional
Online Access:	http://dspace.unimap.edu.my:80/xmlui/handle/123456789/69134
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!
Institution:	Universiti Malaysia Perlis
Language:	Malay

id	my.unimap-69134
record_format	dspace
spelling	my.unimap-691342020-12-23T05:17:17Z Kuih-muih tradisional etnik Brunei di Sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya Surayah, Hj Bungsu Humin, Jusilin rinnsuraya_rsb@yahoo.com Etnik Brunei Simbol Identiti Budaya Kuih tradisional Link to publisher's homepage at https://penerbit.unimap.edu.my/ Negeri Sabah merekodkan lebih daripada 35 etnik atau kaum. Kepelbagaian kaum atau etnik mewujudkan kerencaman budaya dari segi makanan dan kuih-muih. Etnik Brunei dalam kajian ini terkenal dengan kuih-muih tradisional dalam pelbagai rupa, bentuk dan rasa yang diwarisi secara turun-temurun. Walau bagaimanapun, kepelbagaian jenis kuih tradisional Brunei menampilkan persamaan dengan budaya lain di Sabah. Persamaan ini adalah akibat asimilasi budaya dengan etnik lain yang menyukarkan kita untuk menentukan siapa sebenarnya pemilik budaya dan tradisi ini. Persamaan budaya ini melibatkan bahan dan cara pembuatan kuih-muih yang amat berkait rapat dengan upacara adat seperti keramaian, kenduri-kendara, perkahwinan, kelahiran atau kematian. Kajian ini dijalankan untuk menyingkap keunikan dan identiti budaya dalam kuih-muih tradisional sehingga ia menjadi simbol dan identiti adat orang Brunei. Simbol dan identiti budaya diterjemahkan menerusi rupa, bentuk dan fungsi estetika yang diwarisi secara turun-temurun. Keunikan kuih tradisi dalam konteks budaya etnik Brunei adalah pancaran pemikiran yang kreatif, menjelaskan jati diri dan identiti budaya mereka. Kajian lapangan ini melibatkan dua buah kampung etnik Brunei di daerah Beaufort, iaitu di Kampung Weston dan Kampung Lubuk. Data-data penyelidikan dianalisis dengan menggunakan pendekatan Feldman (1967) yang mencadangkan empat tahap yang sistematik iaitu tahap deskripsi, analisis formal, interpretasi dan penilaian. Aplikasi pendekatan ini digunakan untuk membincangkan elemen yang bermula daripada teknik pembuatan, bahan, rupa dan bentuk kuih-muih tradisi dalam konteks adat dan budaya etnik Brunei di Daerah Beaufort. Kajian yang bersifat kualitatif ini menggunakan data-data daripada lapangan melalui kaedah temu bual, pemerhatian dan penglibatan turut serta oleh pengkaji. Informan yang terlibat dipilih berdasarkan kepakaran dan pengalaman dalam pembuatan kuih-muih tradisional serta kearifan mereka tentang adat dan budaya etnik Brunei. Hasil kajian ini menunjukkan bahawa kewujudan kuih-muih tradisional yang diwarisi oleh etnik Brunei memaparkan adat yang menjelaskan simbol, jati diri dan nilai estetika yang perlu dipelihara. 2020-12-23T05:17:17Z 2020-12-23T05:17:17Z 2019 Article Seminar Antarabangsa Susastera, Bahasa dan Budaya Nusantara, 2019, ms 779-788 978-967-0922-79-9 (online) http://dspace.unimap.edu.my:80/xmlui/handle/123456789/69134 ms Seminar Antarabangsa Susastera, Bahasa dan Budaya Nusantara (SUTERA'19); Penerbit UniMAP (UniMAP Press)
institution	Universiti Malaysia Perlis
building	UniMAP Library
collection	Institutional Repository
continent	Asia
country	Malaysia
content_provider	Universiti Malaysia Perlis
content_source	UniMAP Library Digital Repository
url_provider	http://dspace.unimap.edu.my/
language	Malay
topic	Etnik Brunei Simbol Identiti Budaya Kuih tradisional
spellingShingle	Etnik Brunei Simbol Identiti Budaya Kuih tradisional Surayah, Hj Bungsu Humin, Jusilin Kuih-muih tradisional etnik Brunei di Sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya
description	Link to publisher's homepage at https://penerbit.unimap.edu.my/
author2	rinnsuraya_rsb@yahoo.com
author_facet	rinnsuraya_rsb@yahoo.com Surayah, Hj Bungsu Humin, Jusilin
format	Article
author	Surayah, Hj Bungsu Humin, Jusilin
author_sort	Surayah, Hj Bungsu
title	Kuih-muih tradisional etnik Brunei di Sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya
title_short	Kuih-muih tradisional etnik Brunei di Sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya
title_full	Kuih-muih tradisional etnik Brunei di Sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya
title_fullStr	Kuih-muih tradisional etnik Brunei di Sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya
title_full_unstemmed	Kuih-muih tradisional etnik Brunei di Sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya
title_sort	kuih-muih tradisional etnik brunei di sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya
publisher	Penerbit UniMAP (UniMAP Press)
publishDate	2020
url	http://dspace.unimap.edu.my:80/xmlui/handle/123456789/69134
_version_	1698698559302402048

Kuih-muih tradisional etnik Brunei di Sabah: suatu simbol dalam adat dan budaya

Similar Items