Kesan suhu fermentasi, jenis ikan dan kepekatan garam terhadap sifat fizikokimia budu [T1-995].

Kajian terhadap sifat fiziko-kimia budu merupakan faktor penting bagi pengkomersilan sesuatu produk. Sebanyak 12 sampel budu daripada 12 pengusaha di Kelantan telah digunakan bagi kajian sifat fiziko-kimia budu. Study on the physico-chemical characteristics of budu are important factors for produ...

Full description

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Tan Sali, Afiza
Format:	Thesis
Language:	English
Published:	2009
Subjects:	T1-995 Technology(General)
Online Access:	http://eprints.usm.my/15587/1/KESAN_SUHU_FERMENTASI%2C_JENIS_IKAN_DAN_KEPEKATAN_GARAM_TERHADAP_SIFAT_FIZIKO-KIMIA_BUDU.pdf http://eprints.usm.my/15587/
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!
Institution:	Universiti Sains Malaysia
Language:	English

id	my.usm.eprints.15587
record_format	eprints
spelling	my.usm.eprints.15587 http://eprints.usm.my/15587/ Kesan suhu fermentasi, jenis ikan dan kepekatan garam terhadap sifat fizikokimia budu [T1-995]. Tan Sali, Afiza T1-995 Technology(General) Kajian terhadap sifat fiziko-kimia budu merupakan faktor penting bagi pengkomersilan sesuatu produk. Sebanyak 12 sampel budu daripada 12 pengusaha di Kelantan telah digunakan bagi kajian sifat fiziko-kimia budu. Study on the physico-chemical characteristics of budu are important factors for product development and commercialization. 2009-07 Thesis NonPeerReviewed application/pdf en http://eprints.usm.my/15587/1/KESAN_SUHU_FERMENTASI%2C_JENIS_IKAN_DAN_KEPEKATAN_GARAM_TERHADAP_SIFAT_FIZIKO-KIMIA_BUDU.pdf Tan Sali, Afiza (2009) Kesan suhu fermentasi, jenis ikan dan kepekatan garam terhadap sifat fizikokimia budu [T1-995]. Masters thesis, Universiti Sains Malaysia.
institution	Universiti Sains Malaysia
building	Hamzah Sendut Library
collection	Institutional Repository
continent	Asia
country	Malaysia
content_provider	Universiti Sains Malaysia
content_source	USM Institutional Repository
url_provider	http://eprints.usm.my/
language	English
topic	T1-995 Technology(General)
spellingShingle	T1-995 Technology(General) Tan Sali, Afiza Kesan suhu fermentasi, jenis ikan dan kepekatan garam terhadap sifat fizikokimia budu [T1-995].
description	Kajian terhadap sifat fiziko-kimia budu merupakan faktor penting bagi pengkomersilan sesuatu produk. Sebanyak 12 sampel budu daripada 12 pengusaha di Kelantan telah digunakan bagi kajian sifat fiziko-kimia budu. Study on the physico-chemical characteristics of budu are important factors for product development and commercialization.
format	Thesis
author	Tan Sali, Afiza
author_facet	Tan Sali, Afiza
author_sort	Tan Sali, Afiza
title	Kesan suhu fermentasi, jenis ikan dan kepekatan garam terhadap sifat fizikokimia budu [T1-995].
title_short	Kesan suhu fermentasi, jenis ikan dan kepekatan garam terhadap sifat fizikokimia budu [T1-995].
title_full	Kesan suhu fermentasi, jenis ikan dan kepekatan garam terhadap sifat fizikokimia budu [T1-995].
title_fullStr	Kesan suhu fermentasi, jenis ikan dan kepekatan garam terhadap sifat fizikokimia budu [T1-995].
title_full_unstemmed	Kesan suhu fermentasi, jenis ikan dan kepekatan garam terhadap sifat fizikokimia budu [T1-995].
title_sort	kesan suhu fermentasi, jenis ikan dan kepekatan garam terhadap sifat fizikokimia budu [t1-995].
publishDate	2009
url	http://eprints.usm.my/15587/1/KESAN_SUHU_FERMENTASI%2C_JENIS_IKAN_DAN_KEPEKATAN_GARAM_TERHADAP_SIFAT_FIZIKO-KIMIA_BUDU.pdf http://eprints.usm.my/15587/
_version_	1643702995545751552

Kesan suhu fermentasi, jenis ikan dan kepekatan garam terhadap sifat fizikokimia budu [T1-995].

Similar Items