Xác định đồng thời 05 anthocyanidin trong một số loại rau, củ, quả bằng phương pháp sắc kỹ lỏng - khối phổ (lc/ms/ms)

tr. 305-309

Saved in:

Bibliographic Details
Main Authors:	Vũ, Thị Trang, Lê, Thị Hồng Hảo, Tăng, Thị Phương, Nguyễn, Xuân Trung
Format:	Article
Language:	other
Published:	H. : ĐHQGHN 2018
Subjects:	Anthocyanidin sắc ký lỏng khối phổ LC/MS/MS
Online Access:	http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/61468
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!
Institution:	Vietnam National University, Hanoi
Language:	other

id	oai:112.137.131.14:VNU_123-61468
record_format	dspace
spelling	oai:112.137.131.14:VNU_123-614682018-03-23T20:02:32Z Xác định đồng thời 05 anthocyanidin trong một số loại rau, củ, quả bằng phương pháp sắc kỹ lỏng - khối phổ (lc/ms/ms) Vũ, Thị Trang Lê, Thị Hồng Hảo Tăng, Thị Phương Nguyễn, Xuân Trung Anthocyanidin sắc ký lỏng khối phổ LC/MS/MS tr. 305-309 Anthocyanin là một họchất màu có hoạt tính chống oxy hóa tựnhiên được tìm thấy trong nhiều loại rau, củ, quảcó màu đỏ đến tím. Phát triển phương pháp phân tích nhanh, chính xác đểxác định đồng thời 5 anthocyanidin phổbiến nhất bao gồm: Cyanidin, Delphinidin, Pelargonidin, Malvidin, Peonidin. Các chất được tách bằng sắc ký lỏng sửdụng chương trình rửa giải gradient và định lượng bằng detector khối phổMS/MS trong 13 phút. Quá trình chuẩn bịmẫu bao gồm sựthủy phân các anthocyanin thành anthocyanidin sửdụng hỗn hợp MeOH/HCl 2,7M ở 80oC trong 2 giờ. Hiệu suất thủy phân đạt >95% và độchụm RSD <4%. Ứng dụng phương pháp phân tích 16 mẫu rau, củ, quảthu thập trên thịtrường cho hàm lượng anthocyanidin trong khoảng 1-50mg/100g. 2018-03-23T03:00:40Z 2018-03-23T03:00:40Z 2016 Article 2588-1140 http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/61468 other Tập 32;Số 4 application/pdf H. : ĐHQGHN
institution	Vietnam National University, Hanoi
building	VNU Library & Information Center
country	Vietnam
collection	VNU Digital Repository
language	other
topic	Anthocyanidin sắc ký lỏng khối phổ LC/MS/MS
spellingShingle	Anthocyanidin sắc ký lỏng khối phổ LC/MS/MS Vũ, Thị Trang Lê, Thị Hồng Hảo Tăng, Thị Phương Nguyễn, Xuân Trung Xác định đồng thời 05 anthocyanidin trong một số loại rau, củ, quả bằng phương pháp sắc kỹ lỏng - khối phổ (lc/ms/ms)
description	tr. 305-309
format	Article
author	Vũ, Thị Trang Lê, Thị Hồng Hảo Tăng, Thị Phương Nguyễn, Xuân Trung
author_facet	Vũ, Thị Trang Lê, Thị Hồng Hảo Tăng, Thị Phương Nguyễn, Xuân Trung
author_sort	Vũ, Thị Trang
title	Xác định đồng thời 05 anthocyanidin trong một số loại rau, củ, quả bằng phương pháp sắc kỹ lỏng - khối phổ (lc/ms/ms)
title_short	Xác định đồng thời 05 anthocyanidin trong một số loại rau, củ, quả bằng phương pháp sắc kỹ lỏng - khối phổ (lc/ms/ms)
title_full	Xác định đồng thời 05 anthocyanidin trong một số loại rau, củ, quả bằng phương pháp sắc kỹ lỏng - khối phổ (lc/ms/ms)
title_fullStr	Xác định đồng thời 05 anthocyanidin trong một số loại rau, củ, quả bằng phương pháp sắc kỹ lỏng - khối phổ (lc/ms/ms)
title_full_unstemmed	Xác định đồng thời 05 anthocyanidin trong một số loại rau, củ, quả bằng phương pháp sắc kỹ lỏng - khối phổ (lc/ms/ms)
title_sort	xác định đồng thời 05 anthocyanidin trong một số loại rau, củ, quả bằng phương pháp sắc kỹ lỏng - khối phổ (lc/ms/ms)
publisher	H. : ĐHQGHN
publishDate	2018
url	http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/61468
_version_	1680965896111128576

Xác định đồng thời 05 anthocyanidin trong một số loại rau, củ, quả bằng phương pháp sắc kỹ lỏng - khối phổ (lc/ms/ms)

Similar Items