Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn bifidobacteria ứng dụng trong sản xuất chế phẩm probiotics

• 主要作者: Nguyễn, Hoàng Tuấn
• 其他作者: Đào, Thị Lương
• 格式: Theses and Dissertations
• 語言: Vietnamese
• 出版: H. : Trường Đại học Khoa học tự nhiên 2018
• 主題: Vi khuẩn; Vi sinh vật học; Lên men
• 在線閱讀: http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/62498
• 機構: Vietnam National University, Hanoi

Probiotics là các vi sinh vật sống khi được sử dụng với số lượng thích hợp mang lại lợi ích cho sức khoẻ, đã được nghiên cứu rộng rãi và sản xuất thương mại thành nhiều sản phẩm khác nhau trên thế giới. Lợi ích của chúng đối với sức khoẻ con người và động vật đã được chứng minh trong hàng trăm nghi...