Góp phần nghiên cứu phản ứng hoàn nguyên phi đối xứng acetophenon bằng nấm men bánh mì

• Main Authors: Lê, Ngọc Thạch, Đỗ, Quang Hiền, Trần, Hữu Anh, Cao, Như Anh, Đoàn, Ngọc Nhuận
• Other Authors: Tuyển tập các công trình Hội nghị khoa học và công nghệ hoá hữu cơ : hội nghị toàn quốc lần thứ hai
• Format: Conference or Workshop Item
• Language: Vietnamese
• Published: Đại học Quốc gia Hà Nội 2020
• Subjects: Hóa học; Hóa học hữu cơ; Nấm men; Acetophenon
• Online Access: http://repository.vnu.edu.vn/handle/VNU_123/96628
• Institution: Vietnam National University, Hanoi

Bài viết nghiên cứu về nấm men bánh mì có khả năng hoàn nguyên phi đối xứng acetophenon dù hiệu suất và ee còn tương đối thấp. Thực nghiệm cũng cho thấy các yếu tố tác động từ bên ngoài ít ảnh hưởng đến hiệu quả phản ứng mà chủ yếu do bản chất của nấm men quyết định. Trong thời gian tới tiếp tục khả...