4D food printing
This final year report aims to show the rheological properties of the fabricated food ink samples made from tapioca starch or rice flour to water mixture. Organic anthocyanin-rich purple corn powder was then used to investigate the effects of an external stimulus such as pH. Hydrocolloids were not a...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | Final Year Project |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Nanyang Technological University
2021
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://hdl.handle.net/10356/150815 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| المؤسسة: | Nanyang Technological University |
| اللغة: | English |