Cooking the Singapore identity through the palate.
This research studies how Singapore identity is created and reflected in food. Food is also utilised by the Singapore state in defining the discourse of multiculturalism in the city-state. A qualitative approach was utilized in this research. An ethnographic study was carried out in three hawker cen...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | Final Year Project |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
2011
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://hdl.handle.net/10356/44132 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| المؤسسة: | Nanyang Technological University |
| اللغة: | English |