Alginate/starch composites as wall material to achieve microencapsulation with high oil loading
10.1080/02652040802305519
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| Main Authors: | , , |
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| 其他作者: | |
| 格式: | Article |
| 出版: |
2014
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| 在線閱讀: | http://scholarbank.nus.edu.sg/handle/10635/105628 |
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