Nutritional metabolites in Brassica rapa subsp. chinensis var. parachinensis (choy sum) at three different growth stages: microgreen, seedling and adult plant.

• المؤلفون الرئيسيون: ZOU LI, TAN WEE KEE, DU YUANYUAN, LEE HUI WEN, LIANG XU, LEI JIAJIA, STRIEGEL LISA, WEBER NADINE, RYCHLIK MICHAEL, ONG CHOON NAM
• مؤلفون آخرون: NUS ENVIRONMENTAL RESEARCH INSTITUTE
• التنسيق: مقال
• اللغة: English
• منشور في: Elsevier B.V. 2021
• الموضوعات: Metabolic shift; Developmental stages; Green leafy vegetables; Lipid and water soluble vitamins; Glucosinolates
• الوصول للمادة أونلاين: https://scholarbank.nus.edu.sg/handle/10635/190340
• المؤسسة: National University of Singapore

10.1016/j.foodchem.2021.129535