Structure and taste of 4,4',6,6'-tetrachloro-4,4',6,6'-tetradeoxy-α,α-galacto- trehalose

• المؤلفون الرئيسيون: Lee, C.-K., Linden, A.
• مؤلفون آخرون: CHEMISTRY
• التنسيق: Others
• منشور في: 2014
• الموضوعات: 4,4',6,6'-Tetrachloro-4,4',6,6'-tetradeoxy-α,α-galacto- trehalose; Bittemess; Chlorodeoxy sugars; Hydrophobicity; Structure-taste relationship
• الوصول للمادة أونلاين: http://scholarbank.nus.edu.sg/handle/10635/95543

10.1016/S0008-6215(05)80016-3