Application of ultraviolet radiation in the drying process of longan (Dimocarpus longan 'Daw')
Production and processing of organic longan fruit is hampered due to limited use of chemicals. Contamination of microorganisms, especially mold, is a major problem causing shorter shelf-life of dried whole organic longan fruit. Ultraviolet radiation at 254 nm (UVc), a physical treatment, has high po...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , |
|---|---|
| التنسيق: | Book Series |
| منشور في: |
2018
|
| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://www.scopus.com/inward/record.uri?partnerID=HzOxMe3b&scp=84899549710&origin=inward http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/53064 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| المؤسسة: | Chiang Mai University |