Polyphenol Contents, Antioxidant and Anticancer Activity (MCF-7) of Soybean Products in Thailand
This investigation aimed to assess the phytochemical properties of processed soybeans (steamed soybean, soymilk and tofu) from three Thai cultivars, which included the total phenol content (TPC), total flavonoid content (TFC), 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH), ferric reducing antioxidant potenti...
محفوظ في:
| المؤلفون الرئيسيون: | , , , , |
|---|---|
| التنسيق: | บทความวารสาร |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Science Faculty of Chiang Mai University
2019
|
| الوصول للمادة أونلاين: | http://it.science.cmu.ac.th/ejournal/dl.php?journal_id=7670 http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/63842 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| المؤسسة: | Chiang Mai University |
| اللغة: | English |