Properties and Antifungal Effect of Chitosan Film Incorporating Orange Essential Oil on the Shelf Life of Orange Flavored Butter Cake

• Main Authors: เจิมขวัญ สังข์สุวรรณ, กุลวดี กุลสุนทร, จุฑามาศ จินตนา
• 格式: บทความวารสาร
• 語言: English
• 出版: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. ภาควิชาวิศวกรรมอุตสาหการ 2019
• 在線閱讀: http://journal.agri.cmu.ac.th/content.asp?JID=126&CID=935; http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/64397

วารสารเกษตร เป็นวารสารวิชาการของคณะเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ โดยวารสารจะออกราย 4 เดือน (มกราคม พฤษภาคม และกันยายน) ซึ่งจะพิมพ์เผยแพร่ผลงานวิชาการสาขา เกษตรศาสตร์ อุตสาหกรรมเกษตร สัตวแพทย์ และชีววิทยา ทั้งจากภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย และปัจจุบันวารสารเกษตรอยู่ในฐานข้อมูลระดับชาติ ศูนย์ดัชนีการ...