การออกแบบระบบสนับสนุนการวางแผนการผลิตโยเกิร์ต
วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (Engineering Journal Chiang Mai University) เป็นวารสารที่ตีพิมพ์บทความวิชาการในลักษณะบทความวิจัย และบทความปริทัศน์ที่มีคุณภาพสูง ทางด้านวิศวกรรมศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี รวมถึงสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง โดยมีเนื้อหาที่เป็นองค์ความรู้พื้นฐานจนกระทั่งการนำไปใ...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Language: | Tha |
| Published: |
คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
2019
|
| Online Access: | http://researchs.eng.cmu.ac.th/UserFiles/File/Journal/25_3/01.pdf http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/66415 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Chiang Mai University |
| Language: | Tha |
| id |
th-cmuir.6653943832-66415 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-cmuir.6653943832-664152019-08-21T09:18:27Z การออกแบบระบบสนับสนุนการวางแผนการผลิตโยเกิร์ต Design of supporting system for production planning in yoghurt manufacturing สุริยะ เปียอยู่ สิรวิชญ์ สว่างนพ วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (Engineering Journal Chiang Mai University) เป็นวารสารที่ตีพิมพ์บทความวิชาการในลักษณะบทความวิจัย และบทความปริทัศน์ที่มีคุณภาพสูง ทางด้านวิศวกรรมศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี รวมถึงสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง โดยมีเนื้อหาที่เป็นองค์ความรู้พื้นฐานจนกระทั่งการนำไปใช้ประโยชน์ ทั้งในแง่ทฤษฎี การวางแผน การทดลอง การออกแบบ หรือการพัฒนาอุปกรณ์และการจำลองการทำงานของระบบ หรือกระบวนการต่างๆ เป็นต้น โดยเปิดรับบทความวิชาการทางสาขาวิศวกรรมศาสตร์ ตลอดทั้งปี การวางแผนการผลิตโยเกิร์ตมีความซับซ้อนเนื่องจากข้อกำหนดของกระบวนการผลิตที่หลากหลายและเงื่อนไข การทำความสะอาดเครื่องจักรที่แตกต่างกันในแต่ละขั้นตอนผลิต ในปัจจุบัน พนักงานมักวางแผนการผลิตด้วยมือซึ่งทำให้ใช้ เวลานานและเกิดความผิดพลาดได้เนื่องจากต้องพิจารณาเงื่อนไขและข้อมูลจำนวนมากงานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนา ระบบสนับ สนุนการวางแผนการผลิตโยเกิร์ต โดยประยุกต์ใช้การจัดตารางแบบถอยหลัง(Backward scheduling) และ กฎการจ่ายงานแบบ Earliest due date (EDD) ในการจัดตารางการผลิต และใช้VBA ซึ่งเป็นฟังก์ชั่นหนึ่งในโปรแกรม Microsoft excel สำหรับการสร้างระบบสนับสนุนการวางแผนการผลิต ระบบสนับสนุนที่พัฒนาถูกนำไปทดลองใช้งาน จริงเพื่อประเมินประสิทธิภาพของแผนการผลิตและความสะดวกในการใช้งานระบบ ผลลัพธ์ที่ได้แสดงให้เห็นว่า ระบบที่ พัฒนาขึ้นสามารถลดระยะเวลาการสร้างแผนการผลิตลงได้ถึง 90% โดยที่แผนการผลิตที่ได้ยังคงเป็นไปตามเงื่อนไขของ การผลิตโยเกิร์ต สามารถระบุเวลาในการทำความสะอาดเครื่องจักรได้ทุกตัว และพนักงานสามารถสร้างแผนการทำความ สะอาดที่สอดคล้องกับ แผนการผลิตได้ ซึ่งแนวคิดนี้ยังสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในการวางแผนการผลิตสินค้าที่เป็น กระบวนการผลิตแบบต่อเนื่องและมีข้อจำกัดเรื่องการทำความสะอาดอื่นๆ เช่น นมพาสเจอร์ไรส์ เครื่องดื่ม และขนมขบเคี้ยว เป็นต้น 2019-08-21T09:18:27Z 2019-08-21T09:18:27Z 2561 วารสารวิศวกรรมศาสตร์ 25, 3 (ก.ย.-ธ.ค. 2561), 1-11 2672-9695 http://researchs.eng.cmu.ac.th/UserFiles/File/Journal/25_3/01.pdf http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/66415 Tha คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| institution |
Chiang Mai University |
| building |
Chiang Mai University Library |
| country |
Thailand |
| collection |
CMU Intellectual Repository |
| language |
Tha |
| description |
วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (Engineering Journal Chiang Mai University) เป็นวารสารที่ตีพิมพ์บทความวิชาการในลักษณะบทความวิจัย และบทความปริทัศน์ที่มีคุณภาพสูง ทางด้านวิศวกรรมศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี รวมถึงสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง โดยมีเนื้อหาที่เป็นองค์ความรู้พื้นฐานจนกระทั่งการนำไปใช้ประโยชน์ ทั้งในแง่ทฤษฎี การวางแผน การทดลอง การออกแบบ หรือการพัฒนาอุปกรณ์และการจำลองการทำงานของระบบ หรือกระบวนการต่างๆ เป็นต้น โดยเปิดรับบทความวิชาการทางสาขาวิศวกรรมศาสตร์ ตลอดทั้งปี |
| author |
สุริยะ เปียอยู่ สิรวิชญ์ สว่างนพ |
| spellingShingle |
สุริยะ เปียอยู่ สิรวิชญ์ สว่างนพ การออกแบบระบบสนับสนุนการวางแผนการผลิตโยเกิร์ต |
| author_facet |
สุริยะ เปียอยู่ สิรวิชญ์ สว่างนพ |
| author_sort |
สุริยะ เปียอยู่ |
| title |
การออกแบบระบบสนับสนุนการวางแผนการผลิตโยเกิร์ต |
| title_short |
การออกแบบระบบสนับสนุนการวางแผนการผลิตโยเกิร์ต |
| title_full |
การออกแบบระบบสนับสนุนการวางแผนการผลิตโยเกิร์ต |
| title_fullStr |
การออกแบบระบบสนับสนุนการวางแผนการผลิตโยเกิร์ต |
| title_full_unstemmed |
การออกแบบระบบสนับสนุนการวางแผนการผลิตโยเกิร์ต |
| title_sort |
การออกแบบระบบสนับสนุนการวางแผนการผลิตโยเกิร์ต |
| publisher |
คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| publishDate |
2019 |
| url |
http://researchs.eng.cmu.ac.th/UserFiles/File/Journal/25_3/01.pdf http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/66415 |
| _version_ |
1681426450385731584 |