การปรับปรุงประสิทธิภาพต้นทุนโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมแปรรูปผักโดยอาศัยแบบจำลองสถานการณ์
วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (Engineering Journal Chiang Mai University) เป็นวารสารที่ตีพิมพ์บทความวิชาการในลักษณะบทความวิจัย และบทความปริทัศน์ที่มีคุณภาพสูง ทางด้านวิศวกรรมศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี รวมถึงสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง โดยมีเนื้อหาที่เป็นองค์ความรู้พื้นฐานจนกระทั่งการนำไปใ...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Language: | Tha |
| Published: |
คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
2019
|
| Online Access: | http://researchs.eng.cmu.ac.th/UserFiles/File/Journal/24_2/08.pdf http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/66475 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Chiang Mai University |
| Language: | Tha |
| id |
th-cmuir.6653943832-66475 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-cmuir.6653943832-664752019-08-21T09:18:29Z การปรับปรุงประสิทธิภาพต้นทุนโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมแปรรูปผักโดยอาศัยแบบจำลองสถานการณ์ Improving Logistics Cost in Vegetable Process Industry by Using Simulation กฤช สิทธิวางค์กูล วิมลิน เหล่าศิริถาวร วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (Engineering Journal Chiang Mai University) เป็นวารสารที่ตีพิมพ์บทความวิชาการในลักษณะบทความวิจัย และบทความปริทัศน์ที่มีคุณภาพสูง ทางด้านวิศวกรรมศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี รวมถึงสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง โดยมีเนื้อหาที่เป็นองค์ความรู้พื้นฐานจนกระทั่งการนำไปใช้ประโยชน์ ทั้งในแง่ทฤษฎี การวางแผน การทดลอง การออกแบบ หรือการพัฒนาอุปกรณ์และการจำลองการทำงานของระบบ หรือกระบวนการต่างๆ เป็นต้น โดยเปิดรับบทความวิชาการทางสาขาวิศวกรรมศาสตร์ ตลอดทั้งปี ศูนย์พัฒนาโครงการหลวงหนองหอย เป็นโครงการส่วนพระองค์ในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทำหน้าที่ส่งเสริมการปลูกพืชและพัฒนาอาชีพเกษตรกร โดยมีพืชหลักที่สร้างรายได้ให้กับโรงคัดบรรจุฯ หนองหอยคือผักกาดหอม ห่อผักกาดหางหงส์ผักกาดขาวปลีและกะหล่ำปลีทั้งในแบบผักบรรจุถุง และผักไม่บรรจุถุง ซึ่งจากการดำเนินงานของ โรงคัดบรรจุฯ ได้มีการนำวิธีคำนวณต้นทุนแบบต้นทุนฐานกิจกรรมแทนต้นทุนบัญชีแบบเดิมทำให้ทราบถึงต้นทุนที่ แท้จริงที่เกิดขึ้นและกระบวนการที่ทำให้เกิดต้นทุนสูง แต่เนื่องจากในทุ ๆ วันจะเกษตรกรป้อนผักให้โรงคัดบรรจุฯ อยู่ตลอดเวลาทำให้ไม่สามารถหยุดกิจกรรมต่าง ๆ เพื่อทำการปรับปรุงกระบวนการทำงานได้งานวิจัยนี้จึงได้อาศัยวิธีการจำลองสถานการณ์เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพโลจิสติกส์และหาแนวทางในการลดต้นทุนที่เกิดขึ้น โดยผลการวิเคราะห์หาจำนวนพนักงาน ค่าการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรเวลารอเฉลี่ยที่ได้จากการใช้แบบจำลองสถานการณ์พบว่ากรณีบรรจุถุงสามารถทำการลดพนักงานบรรจุถุงจากเดิม 7 คน เหลือเป็น 2 คน มีผลให้ค่าการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรเพิ่มขึ้นจากเดิม ร้อยละ 18.66 เป็นร้อยละ 60.00 และสามารถรวมกิจกรรมตัดแต่งและกิจกรรมเตรียมวัตถุดิบเข้าด้วยกันทำให้มีพนักงานรวมกัน เหลือ 3 คน (จากเดิม 8 คน) มีผลให้ค่าการใช้ประโยชน์ของทรัพยากรเพิ่มขึ้นจากเดิมร้อยละ 14.07 เป็น 55.70 สำหรับกรณีไม่บรรจุถุงสามารถรวมกิจกรรมตัดแต่งและกิจกรรมเตรียมวัตถุดิบเข้าด้วยกันทำให้มีพนักงานรวมกันเหลือ 4 คน (จากเดิม 8 คน) ทำให้มีค่าการใช้ทรัพยากรเพิ่มขึ้นจากเดิมร้อยละ 28.82 เป็นร้อยละ 44.50 2019-08-21T09:18:29Z 2019-08-21T09:18:29Z 2560 วารสารวิศวกรรมศาสตร์ 24, 2 (พ.ค.-ส.ค. 2560), 76-87 2672-9695 http://researchs.eng.cmu.ac.th/UserFiles/File/Journal/24_2/08.pdf http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/66475 Tha คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| institution |
Chiang Mai University |
| building |
Chiang Mai University Library |
| country |
Thailand |
| collection |
CMU Intellectual Repository |
| language |
Tha |
| description |
วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (Engineering Journal Chiang Mai University) เป็นวารสารที่ตีพิมพ์บทความวิชาการในลักษณะบทความวิจัย และบทความปริทัศน์ที่มีคุณภาพสูง ทางด้านวิศวกรรมศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี รวมถึงสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง โดยมีเนื้อหาที่เป็นองค์ความรู้พื้นฐานจนกระทั่งการนำไปใช้ประโยชน์ ทั้งในแง่ทฤษฎี การวางแผน การทดลอง การออกแบบ หรือการพัฒนาอุปกรณ์และการจำลองการทำงานของระบบ หรือกระบวนการต่างๆ เป็นต้น โดยเปิดรับบทความวิชาการทางสาขาวิศวกรรมศาสตร์ ตลอดทั้งปี |
| author |
กฤช สิทธิวางค์กูล วิมลิน เหล่าศิริถาวร |
| spellingShingle |
กฤช สิทธิวางค์กูล วิมลิน เหล่าศิริถาวร การปรับปรุงประสิทธิภาพต้นทุนโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมแปรรูปผักโดยอาศัยแบบจำลองสถานการณ์ |
| author_facet |
กฤช สิทธิวางค์กูล วิมลิน เหล่าศิริถาวร |
| author_sort |
กฤช สิทธิวางค์กูล |
| title |
การปรับปรุงประสิทธิภาพต้นทุนโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมแปรรูปผักโดยอาศัยแบบจำลองสถานการณ์ |
| title_short |
การปรับปรุงประสิทธิภาพต้นทุนโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมแปรรูปผักโดยอาศัยแบบจำลองสถานการณ์ |
| title_full |
การปรับปรุงประสิทธิภาพต้นทุนโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมแปรรูปผักโดยอาศัยแบบจำลองสถานการณ์ |
| title_fullStr |
การปรับปรุงประสิทธิภาพต้นทุนโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมแปรรูปผักโดยอาศัยแบบจำลองสถานการณ์ |
| title_full_unstemmed |
การปรับปรุงประสิทธิภาพต้นทุนโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมแปรรูปผักโดยอาศัยแบบจำลองสถานการณ์ |
| title_sort |
การปรับปรุงประสิทธิภาพต้นทุนโลจิสติกส์ในอุตสาหกรรมแปรรูปผักโดยอาศัยแบบจำลองสถานการณ์ |
| publisher |
คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| publishDate |
2019 |
| url |
http://researchs.eng.cmu.ac.th/UserFiles/File/Journal/24_2/08.pdf http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/66475 |
| _version_ |
1681426461606543360 |