การปรับปรุงประสิทธิภาพในกระบวนการบรรจุหีบห่อมะม่วงสดพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง กรณีศึกษา: บริษัทผู้ส่งออกผักและผลไม้สด
วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (Engineering Journal Chiang Mai University) เป็นวารสารที่ตีพิมพ์บทความวิชาการในลักษณะบทความวิจัย และบทความปริทัศน์ที่มีคุณภาพสูง ทางด้านวิศวกรรมศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี รวมถึงสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง โดยมีเนื้อหาที่เป็นองค์ความรู้พื้นฐานจนกระทั่งการนำไปใ...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Language: | Tha |
| Published: |
คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
2020
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://researchs.eng.cmu.ac.th/UserFiles/File/Journal/26_3/08.pdf http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/67366 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Chiang Mai University |
| Language: | Tha |
| id |
th-cmuir.6653943832-67366 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-cmuir.6653943832-673662020-04-02T14:45:05Z การปรับปรุงประสิทธิภาพในกระบวนการบรรจุหีบห่อมะม่วงสดพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง กรณีศึกษา: บริษัทผู้ส่งออกผักและผลไม้สด Productivity Improvement of Namdokmai Mango Packing Process A Case Study: an Exporter of Tropical Fruits and Vegetables ปริญญา พัฒนวสันต์พร การลดเวลานำในการทำงาน รอบเวลาในการทำงาน มาตรฐานการปฏิบัติงาน วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (Engineering Journal Chiang Mai University) เป็นวารสารที่ตีพิมพ์บทความวิชาการในลักษณะบทความวิจัย และบทความปริทัศน์ที่มีคุณภาพสูง ทางด้านวิศวกรรมศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี รวมถึงสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง โดยมีเนื้อหาที่เป็นองค์ความรู้พื้นฐานจนกระทั่งการนำไปใช้ประโยชน์ ทั้งในแง่ทฤษฎี การวางแผน การทดลอง การออกแบบ หรือการพัฒนาอุปกรณ์และการจำลองการทำงานของระบบ หรือกระบวนการต่างๆ เป็นต้น ได้รับการยอมรับอยู่ในฐานข้อมูล Thailand Citation Index (TCI) กลุ่มที่ 1 สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ในปัจจุบันนี้ที่มีสภาวะการแข่งขันสูง ทุกบริษัทจำเป็นต้องลดเวลานำ (Lead Time) ทำให้ต้นทุนต่ำที่สุด และมีระดับการให้บริการลูกค้าสูงเพื่อความอยู่รอด การศึกษาในครั้งนี้จึงเสนอแนวทางในการลดเวลานำ และรอบเวลา (Cycle Time) ในการทำงาน พร้อมทั้งระบุขั้นตอนและเวลาการทำงานของพนักงานให้เป็นมาตรฐาน และจัดทำคู่มือมาตรฐานการปฏิบัติงานเพื่อเป็นฐานข้อมูลให้แก่บริษัท โดยผู้วิจัยได้ศึกษากระบวนการบรรจุหีบห่อมะม่วงสดพันธุ์น้ำดอกไม้สีทองของบริษัทผู้ส่งออกผักและผลไม้สด โดยสามารถแบ่งปัญหาออกเป็น 5 ปัญหา ซึ่งผู้วิจัยได้เลือกทำการปรับปรุง 3 ปัญหาเเรกที่ส่งผลกระทบต่อบริษัทมากที่สุดคือ 1) ไม่มีเวลามาตรฐานในแต่ละขั้นตอน 2) พนักงานทำงานซ้ำซ้อน และ 3) ไม่มีการกำหนดหน้าที่การทำงานของพนักงานที่ชัดเจน มาทำการปรับปรุงโดยใช้เทคนิคการวิเคราะห์วิธีการ การวิเคราะห์กระบวนการ และการคำนวณเวลามาตรฐาน ผลการศึกษาสรุปได้ว่าสามารถลดเวลานำในการทำงาน จากเดิม 95.2 วินาทีต่อกิโลกรัม เป็น 66.2 วินาทีต่อกิโลกรัม หรือคิดเป็นร้อยละ 30.5 และลดรอบเวลาในการทำงานจากเดิม 30.4 วินาทีต่อกิโลกรัม เป็น 17.6 วินาทีต่อกิโลกรัม หรือคิดเป็นร้อยละ 42.1 จากผลลัพธ์ที่ได้ทำให้เชื่อมั่นได้ว่ากระบวนการนี้มีประสิทธิภาพในการทำงานมากขึ้น 2020-04-02T14:45:05Z 2020-04-02T14:45:05Z 2562 วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 26, 3 (ก.ย.-ธ.ค. 2562), 88-101 0857-2178 http://researchs.eng.cmu.ac.th/UserFiles/File/Journal/26_3/08.pdf http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/67366 Tha คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| institution |
Chiang Mai University |
| building |
Chiang Mai University Library |
| country |
Thailand |
| collection |
CMU Intellectual Repository |
| language |
Tha |
| topic |
การลดเวลานำในการทำงาน รอบเวลาในการทำงาน มาตรฐานการปฏิบัติงาน |
| spellingShingle |
การลดเวลานำในการทำงาน รอบเวลาในการทำงาน มาตรฐานการปฏิบัติงาน ปริญญา พัฒนวสันต์พร การปรับปรุงประสิทธิภาพในกระบวนการบรรจุหีบห่อมะม่วงสดพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง กรณีศึกษา: บริษัทผู้ส่งออกผักและผลไม้สด |
| description |
วารสารวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (Engineering Journal Chiang Mai University) เป็นวารสารที่ตีพิมพ์บทความวิชาการในลักษณะบทความวิจัย และบทความปริทัศน์ที่มีคุณภาพสูง ทางด้านวิศวกรรมศาสตร์ วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี รวมถึงสาขาอื่นที่เกี่ยวข้อง โดยมีเนื้อหาที่เป็นองค์ความรู้พื้นฐานจนกระทั่งการนำไปใช้ประโยชน์ ทั้งในแง่ทฤษฎี การวางแผน การทดลอง การออกแบบ หรือการพัฒนาอุปกรณ์และการจำลองการทำงานของระบบ หรือกระบวนการต่างๆ เป็นต้น ได้รับการยอมรับอยู่ในฐานข้อมูล Thailand Citation Index (TCI) กลุ่มที่ 1 สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| author |
ปริญญา พัฒนวสันต์พร |
| author_facet |
ปริญญา พัฒนวสันต์พร |
| author_sort |
ปริญญา พัฒนวสันต์พร |
| title |
การปรับปรุงประสิทธิภาพในกระบวนการบรรจุหีบห่อมะม่วงสดพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง กรณีศึกษา: บริษัทผู้ส่งออกผักและผลไม้สด |
| title_short |
การปรับปรุงประสิทธิภาพในกระบวนการบรรจุหีบห่อมะม่วงสดพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง กรณีศึกษา: บริษัทผู้ส่งออกผักและผลไม้สด |
| title_full |
การปรับปรุงประสิทธิภาพในกระบวนการบรรจุหีบห่อมะม่วงสดพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง กรณีศึกษา: บริษัทผู้ส่งออกผักและผลไม้สด |
| title_fullStr |
การปรับปรุงประสิทธิภาพในกระบวนการบรรจุหีบห่อมะม่วงสดพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง กรณีศึกษา: บริษัทผู้ส่งออกผักและผลไม้สด |
| title_full_unstemmed |
การปรับปรุงประสิทธิภาพในกระบวนการบรรจุหีบห่อมะม่วงสดพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง กรณีศึกษา: บริษัทผู้ส่งออกผักและผลไม้สด |
| title_sort |
การปรับปรุงประสิทธิภาพในกระบวนการบรรจุหีบห่อมะม่วงสดพันธุ์น้ำดอกไม้สีทอง กรณีศึกษา: บริษัทผู้ส่งออกผักและผลไม้สด |
| publisher |
คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ |
| publishDate |
2020 |
| url |
http://researchs.eng.cmu.ac.th/UserFiles/File/Journal/26_3/08.pdf http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/67366 |
| _version_ |
1681426621763944448 |