การบริโภคอาหารของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดแดงตีบตันที่ขาในโรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่

This pilot study was aimed at the eating habits of patients with leg ischemia-peripheral arterial disease (PAD) in the outpatient department (OPD) of the department of surgery, Maharaj Nakorn Chiang Mai Hospital. This study included 30 patients, which were classified into 3 groups according to the s...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: อรพินท์ พงษ์ธรรม
Other Authors: ศาสตราจารย์ ดร.นพ.กิตติพันธุ์ ฤกษ์เกษม
Format: Independent Study
Language:Thai
Published: เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 2020
Online Access:http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/69121
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institution: Chiang Mai University
Language: Thai
id th-cmuir.6653943832-69121
record_format dspace
spelling th-cmuir.6653943832-691212020-07-25T09:11:04Z การบริโภคอาหารของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดแดงตีบตันที่ขาในโรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่ Dietary Consumption in Patients with Peripheral Artery Disease in Maharaj Nakorn Chiang Mai Hospital อรพินท์ พงษ์ธรรม ศาสตราจารย์ ดร.นพ.กิตติพันธุ์ ฤกษ์เกษม อาจารย์ ดร.ศักดา พรึงลำภู This pilot study was aimed at the eating habits of patients with leg ischemia-peripheral arterial disease (PAD) in the outpatient department (OPD) of the department of surgery, Maharaj Nakorn Chiang Mai Hospital. This study included 30 patients, which were classified into 3 groups according to the severity of PAD, and consisted of 9 cases of mild PAD (group 1), 9 cases of moderate PAD (group 2), and 12 cases of severe PAD (group 3). Patients were interviewed using a Food Frequency Questionnaire (FFQ) for the last 30 days, and a 24 hours recall record. The data were analyzed and presented in percentage, mean, and standard deviation. This assessment included the frequency of food intake, ingredients, processed food, cooking method, and alcohol consumption. In terms of frequency, this study found that patients in group 1 consumed vegetables, fruit and drink (e.g. coffee, tea), fatty foods, and seasoning more frequently than did other groups. Patients in group 2 consumed meat, milk and its products more frequently than other groups. Patients in group 3 consumed carbohydrates more frequently than other groups. When the researcher assessed the overall amount of food consumed, patients in group 2 consumed more carbohydrates, fat, and protein than each of the other two groups. There was no significant difference between the three groups in terms of the amount of trace elements. The main source of food in this population was raw market. Interestingly, patients in group 3 consumed processed food more than the other two groups. It is important to note that patients in group 2 cooked food by streaming, frying and stir, whereas patients in group 3 cooked their food by boiling, grilling and soup. Most patients in this study did not drink alcohol, but 1 patient in group 1 drank alcohol on a daily basis. The baseline characteristic was not different between the three groups apart from the body mass index, waist circumference and exercise rate which was lower in group 3 than the other two groups. 2020-07-25T09:11:04Z 2020-07-25T09:11:04Z 2015-08 Independent Study (IS) http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/69121 th เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
institution Chiang Mai University
building Chiang Mai University Library
continent Asia
country Thailand
Thailand
content_provider Chiang Mai University Library
collection CMU Intellectual Repository
language Thai
description This pilot study was aimed at the eating habits of patients with leg ischemia-peripheral arterial disease (PAD) in the outpatient department (OPD) of the department of surgery, Maharaj Nakorn Chiang Mai Hospital. This study included 30 patients, which were classified into 3 groups according to the severity of PAD, and consisted of 9 cases of mild PAD (group 1), 9 cases of moderate PAD (group 2), and 12 cases of severe PAD (group 3). Patients were interviewed using a Food Frequency Questionnaire (FFQ) for the last 30 days, and a 24 hours recall record. The data were analyzed and presented in percentage, mean, and standard deviation. This assessment included the frequency of food intake, ingredients, processed food, cooking method, and alcohol consumption. In terms of frequency, this study found that patients in group 1 consumed vegetables, fruit and drink (e.g. coffee, tea), fatty foods, and seasoning more frequently than did other groups. Patients in group 2 consumed meat, milk and its products more frequently than other groups. Patients in group 3 consumed carbohydrates more frequently than other groups. When the researcher assessed the overall amount of food consumed, patients in group 2 consumed more carbohydrates, fat, and protein than each of the other two groups. There was no significant difference between the three groups in terms of the amount of trace elements. The main source of food in this population was raw market. Interestingly, patients in group 3 consumed processed food more than the other two groups. It is important to note that patients in group 2 cooked food by streaming, frying and stir, whereas patients in group 3 cooked their food by boiling, grilling and soup. Most patients in this study did not drink alcohol, but 1 patient in group 1 drank alcohol on a daily basis. The baseline characteristic was not different between the three groups apart from the body mass index, waist circumference and exercise rate which was lower in group 3 than the other two groups.
author2 ศาสตราจารย์ ดร.นพ.กิตติพันธุ์ ฤกษ์เกษม
author_facet ศาสตราจารย์ ดร.นพ.กิตติพันธุ์ ฤกษ์เกษม
อรพินท์ พงษ์ธรรม
format Independent Study
author อรพินท์ พงษ์ธรรม
spellingShingle อรพินท์ พงษ์ธรรม
การบริโภคอาหารของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดแดงตีบตันที่ขาในโรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่
author_sort อรพินท์ พงษ์ธรรม
title การบริโภคอาหารของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดแดงตีบตันที่ขาในโรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่
title_short การบริโภคอาหารของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดแดงตีบตันที่ขาในโรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่
title_full การบริโภคอาหารของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดแดงตีบตันที่ขาในโรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่
title_fullStr การบริโภคอาหารของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดแดงตีบตันที่ขาในโรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่
title_full_unstemmed การบริโภคอาหารของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดแดงตีบตันที่ขาในโรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่
title_sort การบริโภคอาหารของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดแดงตีบตันที่ขาในโรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่
publisher เชียงใหม่ : บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
publishDate 2020
url http://cmuir.cmu.ac.th/jspui/handle/6653943832/69121
_version_ 1681752600506007552