Nutrition counseling system and food menu planning
Thesis (M.Sc.)--Chulalongkorn University, 2009
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Theses and Dissertations |
| Language: | English |
| Published: |
Chulalongkorn University
2012
|
| Online Access: | http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/19451 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Chulalongkorn University |
| Language: | English |
| id |
th-cuir.19451 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-cuir.194512012-05-14T00:58:02Z Nutrition counseling system and food menu planning ระบบการให้คำแนะนำด้านโภชนาการและการวางแผนรายการเลือกอาหาร Yanisa Usthasopha Suphakant Phimoltares Nagul Cooharojananone Chulalongkorn University. Faculty of Science Thesis (M.Sc.)--Chulalongkorn University, 2009 In recent years the effects of industrial growth have resulted in drastic changes in consuming behavior, standard of living, and lifestyles. In particular there has been a significant rise in the number of people who eat out regularly. This often means that they cannot control the characteristics of the food they take, such as its taste, calories per portion, and other nutritional details. As a result they may become prone to obesity. Today people are confronted with more difficult decisions about how to select food items suitable for their nutritional needs. In this research, a nutrition counseling system (NCS) for food menu planning has been presented. This NCS not only assists in finding meals customized to each individual nutritional profile with an ability to propose menus for local Thai food dishes for the three meals in one day, but the system can also handle in case of feeding only breakfast as one meal and then two meals are automatically created. Moreover, although user has defined breakfast and lunch of that day, one more meal can be computed and proposed as dinner afterwards. In the near future such systems might become integral to an encompassing lifestyle health information system. ในปัจจุบัน ผลกระทบจากการที่เศรษฐกิจเติบโตขึ้นมีผลทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงนิสัยในการบริโภคอาหาร มาตรฐานชีวิตความเป็นอยู่ และแนวทางการใช้ชีวิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีการเพิ่มขึ้นเป็นจำนวนมากของบุคคลที่บริโภคอาหารนอกบ้านเป็นประจำ ด้วยเหตุนี้แสดงให้เห็นว่าพวกเขาไม่สามารถควบคุมลักษณะอาหารที่พวกเขารับประทานได้ ตัวอย่างเช่น รสชาติของอาหาร แคลลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และรายละเอียดของสารอาหารอื่น ๆ จากผลเหล่านี้พวกเขาอาจกลายเป็นโรคอ้วน ทุกวันนี้ผู้คนมีการเผชิญหน้ากับการตัดสินใจที่ยากขึ้นในการเลือกที่จะรับประทานอาหารชนิดใดให้เหมาะสมกับความต้องการของร่างกายของบุคคลนั้น ในงานวิจัยฉบับนี้คือ ระบบการให้คำแนะนำด้านโภชนาการและการวางแผนรายการเลือกอาหาร ได้ถูกนำเสนอขึ้น ระบบนี้ไม่เพียงแต่ช่วยในการจัดหารายการอาหารที่เหมาะสมกับ ทุก ๆ คนแล้วกับความสามารถในการแนะนำรายการอาหารปรุงสำเร็จและอาหารจานเดียวสำหรับ สามมื้อ ใน หนึ่งวัน ระบบนี้ยังสามารถแนะนำได้ในกรณีที่ผู้ใช้งานต้องการรับประทานอาหารเฉพาะมื้อกลางกันและเย็น หรือ มื้อเย็นอย่างเดียว โดยระบบอนุญาติให้ผู้ใช้งานใส่รหัสของรายการอาหารที่รับประทานแล้วในมื้อเช้า หรือ มื้อเช้าและมื้อกลางวัน ในอนาคตอันใกล้ระบบนี้จะรวมเป็นส่วนหนึ่งกับตัวเราและเป็นระบบที่ใช้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับสุขภาพกับการใช้ชีวิตประจำวัน 2012-05-04T15:02:23Z 2012-05-04T15:02:23Z 2009 Thesis http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/19451 en Chulalongkorn University 2401706 bytes application/pdf application/pdf Chulalongkorn University |
| institution |
Chulalongkorn University |
| building |
Chulalongkorn University Library |
| country |
Thailand |
| collection |
Chulalongkorn University Intellectual Repository |
| language |
English |
| description |
Thesis (M.Sc.)--Chulalongkorn University, 2009 |
| author2 |
Suphakant Phimoltares |
| author_facet |
Suphakant Phimoltares Yanisa Usthasopha |
| format |
Theses and Dissertations |
| author |
Yanisa Usthasopha |
| spellingShingle |
Yanisa Usthasopha Nutrition counseling system and food menu planning |
| author_sort |
Yanisa Usthasopha |
| title |
Nutrition counseling system and food menu planning |
| title_short |
Nutrition counseling system and food menu planning |
| title_full |
Nutrition counseling system and food menu planning |
| title_fullStr |
Nutrition counseling system and food menu planning |
| title_full_unstemmed |
Nutrition counseling system and food menu planning |
| title_sort |
nutrition counseling system and food menu planning |
| publisher |
Chulalongkorn University |
| publishDate |
2012 |
| url |
http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/19451 |
| _version_ |
1681409405867786240 |