การสำรวจวิเคราะห์ปริมาณอัฟฟล่าท็อกซินตกค้างในตับไก่ก่อน และหลังการปรุงอาหาร : รายงานการวิจัย
ฤทธิ์ของสารพิษจากเชื้อราต่อสัตว์ -- การเตรียมสารเคมี -- การฤทธิ์ของสารพิษจากเชื้อราต่อสัตว์ -- การเตรียมสารเคมี -- เตรียมมินิคอลัมน์ -- Plastic minicolumn -- acute primary mycotoxicoses -- คอลัมน์และชั้นต่างๆ ในคอลัมน์สำหรับทดสอบ aflatoxin...
Saved in:
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Technical Report |
| Language: | Thai |
| Published: |
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
2006
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/2639 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Chulalongkorn University |
| Language: | Thai |
| id |
th-cuir.2639 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-cuir.26392008-03-05T10:00:23Z การสำรวจวิเคราะห์ปริมาณอัฟฟล่าท็อกซินตกค้างในตับไก่ก่อน และหลังการปรุงอาหาร : รายงานการวิจัย Determination of aflatoxin B1 residue in raw and cooked chicken liver วรา พานิชเกรียงไกร อรวรรณ จำรัสฉาย จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะสัตวแพทยศาสตร์. ภาควิชาเภสัชวิทยา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะสัตวแพทยศาสตร์. ภาควิชาเภสัชวิทยา อะฟลาท็อกซิน ตับ สารพิษตกค้างในอาหาร ฤทธิ์ของสารพิษจากเชื้อราต่อสัตว์ -- การเตรียมสารเคมี -- การฤทธิ์ของสารพิษจากเชื้อราต่อสัตว์ -- การเตรียมสารเคมี -- เตรียมมินิคอลัมน์ -- Plastic minicolumn -- acute primary mycotoxicoses -- คอลัมน์และชั้นต่างๆ ในคอลัมน์สำหรับทดสอบ aflatoxin ทำการสำรวจวิเคราะห์ปริมาณอัฟฟล่าท็อกซินตกค้างในตับไก่ที่ซื้อจากตลาด โดยใช้อัฟฟล่าท็อกซินบี 1 เป็นสารมาตรฐานเปรียบเทียบวิเคราะห์โดยใช้วิธีมินิคอลัมน์พลาสติก พบว่าสามารถใช้วิธีการนี้ในการหาระดับของอัลฟ่าท็อกซินได้ในระดับสูงกว่า 10 พีพีบี เมื่อนำตับมาผ่านความร้อนที่ 70 องศาเซลเซียส และ 100 องศาเซลเซียส นาน 5 นาที หรือคลุกน้ำมะนาวแล้วผ่านความร้อนไม่พบความแตกต่างของระดับอัฟฟล็อกซิน เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมซึ่งเป็นตับดิบ อาจเนื่องจากไม่สามารถบอกได้แน่นอนว่าตับดิบนั้นไม่มีอัฟฟล่าท็อกซินหรือมีในระดับต่ำกว่า 10 พีพีบี เพราะความไวในการวิเคราะห์จำกัดที่ระดับ 10 พีพีบีและสูงกว่า ทุนวิจัยงบประมาณแผ่นดิน 2006-09-19T08:32:09Z 2006-09-19T08:32:09Z 2539 Technical Report http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/2639 th จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย 3056475 bytes application/pdf application/pdf จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| institution |
Chulalongkorn University |
| building |
Chulalongkorn University Library |
| country |
Thailand |
| collection |
Chulalongkorn University Intellectual Repository |
| language |
Thai |
| topic |
อะฟลาท็อกซิน ตับ สารพิษตกค้างในอาหาร |
| spellingShingle |
อะฟลาท็อกซิน ตับ สารพิษตกค้างในอาหาร วรา พานิชเกรียงไกร อรวรรณ จำรัสฉาย การสำรวจวิเคราะห์ปริมาณอัฟฟล่าท็อกซินตกค้างในตับไก่ก่อน และหลังการปรุงอาหาร : รายงานการวิจัย |
| description |
ฤทธิ์ของสารพิษจากเชื้อราต่อสัตว์ -- การเตรียมสารเคมี -- การฤทธิ์ของสารพิษจากเชื้อราต่อสัตว์ -- การเตรียมสารเคมี -- เตรียมมินิคอลัมน์ -- Plastic minicolumn -- acute primary mycotoxicoses -- คอลัมน์และชั้นต่างๆ ในคอลัมน์สำหรับทดสอบ aflatoxin |
| author2 |
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะสัตวแพทยศาสตร์. ภาควิชาเภสัชวิทยา |
| author_facet |
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. คณะสัตวแพทยศาสตร์. ภาควิชาเภสัชวิทยา วรา พานิชเกรียงไกร อรวรรณ จำรัสฉาย |
| format |
Technical Report |
| author |
วรา พานิชเกรียงไกร อรวรรณ จำรัสฉาย |
| author_sort |
วรา พานิชเกรียงไกร |
| title |
การสำรวจวิเคราะห์ปริมาณอัฟฟล่าท็อกซินตกค้างในตับไก่ก่อน และหลังการปรุงอาหาร : รายงานการวิจัย |
| title_short |
การสำรวจวิเคราะห์ปริมาณอัฟฟล่าท็อกซินตกค้างในตับไก่ก่อน และหลังการปรุงอาหาร : รายงานการวิจัย |
| title_full |
การสำรวจวิเคราะห์ปริมาณอัฟฟล่าท็อกซินตกค้างในตับไก่ก่อน และหลังการปรุงอาหาร : รายงานการวิจัย |
| title_fullStr |
การสำรวจวิเคราะห์ปริมาณอัฟฟล่าท็อกซินตกค้างในตับไก่ก่อน และหลังการปรุงอาหาร : รายงานการวิจัย |
| title_full_unstemmed |
การสำรวจวิเคราะห์ปริมาณอัฟฟล่าท็อกซินตกค้างในตับไก่ก่อน และหลังการปรุงอาหาร : รายงานการวิจัย |
| title_sort |
การสำรวจวิเคราะห์ปริมาณอัฟฟล่าท็อกซินตกค้างในตับไก่ก่อน และหลังการปรุงอาหาร : รายงานการวิจัย |
| publisher |
จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย |
| publishDate |
2006 |
| url |
http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/2639 |
| _version_ |
1681413719664361472 |