Nanoparticles from cinnamate chitosan derivatives

Thesis (M.Sc.)--Chulalongkorn University, 2007

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Rutchanee Nonthabenjawan
Other Authors:	Supason Wanichwecharungruang
Format:	Theses and Dissertations
Language:	English
Published:	Chulalongkorn University 2014
Subjects:	Nanoparticles Cinnamates Chitosan Seafood industry > By-products Biopolymers อนุภาคนาโน ซินนาเมต ไคโตแซน อุตสาหกรรมอาหารทะเล > ผลผลิตพลอยได้ โพลิเมอร์ชีวภาพ
Online Access:	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/39887 http://doi.org/10.14457/CU.the.2007.1785
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!
Institution:	Chulalongkorn University
Language:	English

id	th-cuir.39887
record_format	dspace
spelling	th-cuir.398872019-07-22T11:45:48Z Nanoparticles from cinnamate chitosan derivatives อนุภาคนาโนจากอนุพันธ์ซินนาเมตของไคโตซาน Rutchanee Nonthabenjawan Supason Wanichwecharungruang Chulalongkorn University. Faculty of Science Nanoparticles Cinnamates Chitosan Seafood industry -- By-products Biopolymers อนุภาคนาโน ซินนาเมต ไคโตแซน อุตสาหกรรมอาหารทะเล -- ผลผลิตพลอยได้ โพลิเมอร์ชีวภาพ Thesis (M.Sc.)--Chulalongkorn University, 2007 Various chitosan derivatives were prepared by grafting of phthalimido and cinnamoyl groups onto the chitosan chain. Cinnamoyl derivatives used included cinnamic acid, 4-methoxycinnamic acid and 2,4,5-trimethoxycinnamic acid. The obtained cinnamoylphthaloylchitosan, 4-methoxycinnamoylphthaloylchitosan and 2,4,5-trimethoxycinnamoylphthaloylchitosan were induced into nanoparticles by dialysis method using DMF as solvent and water as an antisolvent. The sizes of most cinnamoylphthaloylchitosan nanoparticles were in the range of 50-150 nm. The shape of all cinnamoylphthaloyl chitosan nanoparticulates (DS of cinnamoyl of 0.01, 0.30 and 0.77) and all 4-methoxy cinnamoylphthaloylchitosan nanoparticulates (DS of 4-methoxycinnamoyl of 0.11, 0.22, 0.25 and 0.91) were spherical. The shape of nanoaprticulates from 2,4,5-trimethoxycinnamoylphthaloylchitosan with DS of 2,4,5-trimethoxycinnamoyl at 0.19 and 0.26 were spherical but with DS of 2,4,5-trimethoxycinnamoyl at 1.67 was rod-like. The particle sizes slightly increased with increasing concentrations and degrees of cinnamoyl substitution. The factors influencing the formation, size and shape of these nanoparticles are probably the relative ratio of the hydrophobic to hydrophilic (degree of substitution) segments, chemical structure of cinnamoyl moieties and the concentration to prepare nanoparticulates. งานวิจัยนี้ได้เตรียมอนุพันธ์ซินนาเมตไคโตซานชนิดต่างๆ โดยการกราฟต์หมู่ฟทาโลอิลและหมู่ซินนาโมอิลชนิดต่างๆ ลงบนสายไคโตซาน หมู่ซินนาโมอิลที่ใช้มีทั้งหมด 3 หมู่ คือ หมู่ซินนาโมอิล หมู่ 4-เมทอกซีซินนาโมอิล และหมู่ 2,4,5-ไตรเมทอกซีซินนาโมอิล ผลิตภัณฑ์ที่ได้คือ ซินนาโมอิลฟทาโลอิลไคโตซาน 4-เมทอกซีซินนาโมอิลฟทาโลอิลไคโตซาน และ2,4,5-ไตรเมทอกซีซินนาโมอิลฟทาโลอิลไคโตซาน ซึ่งมีเปอร์เซนต์การแทนที่ต่างๆกัน ผลิตภัณฑ์ที่ได้ถูกเหนี่ยวนำเป็นอนุภาคในระดับนาโนด้วยวิธีไดอะไลซีสโดยมีไดเมทิลฟอร์มาไมด์เป็นตัวทำละลาย อนุพันธ์ซินนาเมตไคโตซานชนิดต่างๆ มีขนาดอยู่ในช่วง 50-150 นาโนเมตร รูปร่างของซินนาโมอิลฟทาโลอิลไคโตซาน (DS: 0.01, 0.30 และ 0.77) และ4-เมทอกซีซินนาโมอิลฟทาโลอิลไคโตซาน (DS: 0.11, 0.22, 0.25 และ 0.91) ที่ทุกเปอร์เซ็นต์การแทนที่เป็นอนุภาคทรงกลม ในขณะที่ 2,4,5-ไตรเมทอกซีซินนาโมอิลฟทาโลอิลไคโตซานมีรูปร่างเป็นทรงกลม (DS: 0.19 และ 0.26) และแท่ง (DS:1.67) ขนาดของอนุภาคใหญ่ขึ้นเมื่อความเข้มข้นขณะเตรียมอนุภาคและเปอร์เซ็นต์การแทนที่ของหมู่ซินนาโมอิลเพิ่มขึ้น นอกจากนี้ยังพบว่าปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อขนาด รูปร่าง และการฟอร์มเป็นอนุภาคคือ สัดส่วนของส่วนที่ชอบน้ำและส่วนที่ไม่ชอบน้ำ ชนิดของหมู่แทนที่และความเข้มข้นขณะเตรียมอนุภาค 2014-02-28T04:09:52Z 2014-02-28T04:09:52Z 2007 Thesis http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/39887 10.14457/CU.the.2007.1785 en http://doi.org/10.14457/CU.the.2007.1785 Chulalongkorn University application/pdf Chulalongkorn University
institution	Chulalongkorn University
building	Chulalongkorn University Library
continent	Asia
country	Thailand Thailand
content_provider	Chulalongkorn University Library
collection	Chulalongkorn University Intellectual Repository
language	English
topic	Nanoparticles Cinnamates Chitosan Seafood industry -- By-products Biopolymers อนุภาคนาโน ซินนาเมต ไคโตแซน อุตสาหกรรมอาหารทะเล -- ผลผลิตพลอยได้ โพลิเมอร์ชีวภาพ
spellingShingle	Nanoparticles Cinnamates Chitosan Seafood industry -- By-products Biopolymers อนุภาคนาโน ซินนาเมต ไคโตแซน อุตสาหกรรมอาหารทะเล -- ผลผลิตพลอยได้ โพลิเมอร์ชีวภาพ Rutchanee Nonthabenjawan Nanoparticles from cinnamate chitosan derivatives
description	Thesis (M.Sc.)--Chulalongkorn University, 2007
author2	Supason Wanichwecharungruang
author_facet	Supason Wanichwecharungruang Rutchanee Nonthabenjawan
format	Theses and Dissertations
author	Rutchanee Nonthabenjawan
author_sort	Rutchanee Nonthabenjawan
title	Nanoparticles from cinnamate chitosan derivatives
title_short	Nanoparticles from cinnamate chitosan derivatives
title_full	Nanoparticles from cinnamate chitosan derivatives
title_fullStr	Nanoparticles from cinnamate chitosan derivatives
title_full_unstemmed	Nanoparticles from cinnamate chitosan derivatives
title_sort	nanoparticles from cinnamate chitosan derivatives
publisher	Chulalongkorn University
publishDate	2014
url	http://cuir.car.chula.ac.th/handle/123456789/39887 http://doi.org/10.14457/CU.the.2007.1785
_version_	1724630196545388544

Nanoparticles from cinnamate chitosan derivatives

Similar Items