แนวทางพัฒนาน้ำตาลมะพร้าวปลอดภัยสู่ทางเลือกนโยบายสาธารณะจังหวัดสมุทรสงคราม

• Main Authors: วชิรา จิตต์ปราณี, สุริยพงศ์ วัฒนาศักดิ์
• Other Authors: มหาวิทยาลัยมหิดล. คณะสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรศาสตร์
• Format: Article
• Language: Thai
• Published: 2011
• Subjects: นโยบายสาธารณะ; น้้าตาลมะพร้าว; จังหวัดสมุทรสงคราม; อาหารปลอดภัย; Public policy; Coconut sugar; Samutsongkhram province; Food safety
• Online Access: https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/48331
• Institution: Mahidol University

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยที่ก่อให้เกิดความไม่ปลอดภัยในการผลิตและบริโภคน้ำตาลมะพร้าว และแนวทางสร้างความปลอดภัยในการผลิตและบริโภคน้ำตาลมะพร้าวของจังหวัดสมุทรสงคราม เพื่อพัฒนาสู่ทางเลือกนโยบายสาธารณะโดยการมีส่วนร่วมของภาคประชาชน โดยใช้วิธีการสัมภาษณ์ระดับลึก การจัดเวทีระดมความคิดเห็น กา...