ความพึงพอใจของผู้ใช้บริการโรงอาหาร คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล
การประชุมวิชาการสาธารณสุขแห่งชาติ ครั้งที่ 15 คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล การสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมในศตวรรษที่ 21: มุมมองอนาคต และการจัดการเชิงระบบ: Public health and environment in the 21st Century: evidence-based global health, วันที่ 20-21 สิงหาคม 2558 ณ โรงแรมแอมบาสซาเดอร์ กรุงเทพฯ. กรุ...
Saved in:
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Proceeding Poster |
| Language: | Thai |
| Published: |
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/63558 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Mahidol University |
| Language: | Thai |
| id |
th-mahidol.63558 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-mahidol.635582021-09-16T16:11:52Z ความพึงพอใจของผู้ใช้บริการโรงอาหาร คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ญาดา เสาโกศล นิสริน มาหะมะ พรพรรณ สุขบุญ ฟารีดา อุพัมมา จีรนันท์ แกล้วกล้า มหาวิทยาลัยมหิดล. คณะสาธารณสุขศาสตร์. ภาควิชาโภชนวิทยา. การบริการอาหาร ความพึงพอใจ คุณภาพบริการ อาหาร การประชุมวิชาการสาธารณสุขแห่งชาติ ครั้งที่ 15 คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล การสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมในศตวรรษที่ 21: มุมมองอนาคต และการจัดการเชิงระบบ: Public health and environment in the 21st Century: evidence-based global health, วันที่ 20-21 สิงหาคม 2558 ณ โรงแรมแอมบาสซาเดอร์ กรุงเทพฯ. กรุงเทพฯ: คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล; 2558. หน้า 43. ภูมิหลัง: การบริการในสถานศึกษาเป็นสิ่งที่มีความสำคัญอย่างมาก เพราะนักศึกษาและบุคลากรที่ได้รับอาหารที่มีคุณภาพจะช่วยกระตุ้นการเรียนรู้และการสร้างผลงานทางวิชาการที่ดี ซึ่งผู้รับบริการที่มีความพึงพอใจจะมาใช้บริการอย่างต่อเนื่อง วัตถุประสงค์: เพื่อศึกษาความพึงพอใจของผู้ใช้บริการโรงอาหาร คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล วิธีการศึกษา: เป็นการวิจัยเชิงสำรวจกลุ่มตัวอย่างคือ บุคลากร และนักศึกษา ในคณะสาธารณสุขศาสตร์ ได้จำนวนตัวอย่างทั้งหมด 200 คน เครื่องมือที่ใช้ประกอบด้วย แบบสอบถามข้อมูลเบื้องต้นของผู้ใช้บริการ และความพึงพอใจทั้ง 5 ระดับ คือ 5 (ความพึงพอใจมากที่สุด) และ 1 (ความพึงพอใจน้อยที่สุด) วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติเชิงพรรณนา ผลการศึกษา: ผู้ใช้บริการมีความพึงพอใจมากที่สุดคือ ด้านราคาอาหาร (ค่าเฉลี่ย = 3.65, ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน = 0.68) และความพึงพอใจที่มีค่าเฉลี่ยน้อยกว่า 3 ได้แก่ ความสะอาดของหม้อต้มน้ำสำหรับลวกช้อน-ส้อม ความสะอาดของตะเกียบ จำนวนโต๊ะและเก้าอี้ที่ใช้สำหรับรับประทานอาหาร ความสะอาดของช้อน-ส้อม ความสะอาดของสถานที่เก็บภาชนะใช้แล้ว และจำนวนร้านค้าที่ให้บริการ สรุปผลการศึกษา: ความพึงพอใจในการบริการอาหารมากที่สุดคือ ด้านราคาอาหารที่มีราคาต่ำกว่าร้านอาหารภายนอก ข้อเสนอแนะจากการวิจัยครั้งนี้คือ ควรปรับปรุงจำนวนโต๊ะและเก้าอี้ที่ใช้สำหรับรับประทานอาหารให้พอเพียง ปรับปรุงความสะอาดของช้อน-ส้อม และตะเกียบ 2015-10-19T02:44:32Z 2021-09-15T16:06:19Z 2015-10-19T02:44:32Z 2021-09-15T16:06:19Z 2558-10-19 2558 Proceeding Poster https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/63558 tha มหาวิทยาลัยมหิดล |
| institution |
Mahidol University |
| building |
Mahidol University Library |
| continent |
Asia |
| country |
Thailand Thailand |
| content_provider |
Mahidol University Library |
| collection |
Mahidol University Institutional Repository |
| language |
Thai |
| topic |
การบริการอาหาร ความพึงพอใจ คุณภาพบริการ อาหาร |
| spellingShingle |
การบริการอาหาร ความพึงพอใจ คุณภาพบริการ อาหาร ญาดา เสาโกศล นิสริน มาหะมะ พรพรรณ สุขบุญ ฟารีดา อุพัมมา จีรนันท์ แกล้วกล้า ความพึงพอใจของผู้ใช้บริการโรงอาหาร คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล |
| description |
การประชุมวิชาการสาธารณสุขแห่งชาติ ครั้งที่ 15 คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล การสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมในศตวรรษที่ 21: มุมมองอนาคต และการจัดการเชิงระบบ: Public health and environment in the 21st Century: evidence-based global health, วันที่ 20-21 สิงหาคม 2558 ณ โรงแรมแอมบาสซาเดอร์ กรุงเทพฯ. กรุงเทพฯ: คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล; 2558. หน้า 43. |
| author2 |
มหาวิทยาลัยมหิดล. คณะสาธารณสุขศาสตร์. ภาควิชาโภชนวิทยา. |
| author_facet |
มหาวิทยาลัยมหิดล. คณะสาธารณสุขศาสตร์. ภาควิชาโภชนวิทยา. ญาดา เสาโกศล นิสริน มาหะมะ พรพรรณ สุขบุญ ฟารีดา อุพัมมา จีรนันท์ แกล้วกล้า |
| format |
Proceeding Poster |
| author |
ญาดา เสาโกศล นิสริน มาหะมะ พรพรรณ สุขบุญ ฟารีดา อุพัมมา จีรนันท์ แกล้วกล้า |
| author_sort |
ญาดา เสาโกศล |
| title |
ความพึงพอใจของผู้ใช้บริการโรงอาหาร คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล |
| title_short |
ความพึงพอใจของผู้ใช้บริการโรงอาหาร คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล |
| title_full |
ความพึงพอใจของผู้ใช้บริการโรงอาหาร คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล |
| title_fullStr |
ความพึงพอใจของผู้ใช้บริการโรงอาหาร คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล |
| title_full_unstemmed |
ความพึงพอใจของผู้ใช้บริการโรงอาหาร คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล |
| title_sort |
ความพึงพอใจของผู้ใช้บริการโรงอาหาร คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล |
| publishDate |
2015 |
| url |
https://repository.li.mahidol.ac.th/handle/123456789/63558 |
| _version_ |
1763489369120833536 |