การศึกษาการพองตัวในหนังปลาแซลมอนกรอบโดยใช้เตาอบไมโครเวฟและการทอด
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2557
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Theses and Dissertations |
| Language: | Thai |
| Published: |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์,
2015
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10010 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Prince of Songkhla University |
| Language: | Thai |
| id |
th-psu.2010-10010 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-psu.2010-100102015-11-06T09:03:39Z การศึกษาการพองตัวในหนังปลาแซลมอนกรอบโดยใช้เตาอบไมโครเวฟและการทอด Study of salmon skin puffing by microwave oven and frying อรวรรณ ติวเถาว์ วรพงษ์ อัศวเกศมณี Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร ปลาแซลมอน หนัง เทคโนโลยีการผลิตอาหาร วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2557 2015-11-06T09:03:39Z 2015-11-06T09:03:39Z 2557 Thesis http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10010 th application/pdf มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, |
| institution |
Prince of Songkhla University |
| building |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| continent |
Asia |
| country |
Thailand Thailand |
| content_provider |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| collection |
PSU Knowledge Bank |
| language |
Thai |
| topic |
ปลาแซลมอน หนัง เทคโนโลยีการผลิตอาหาร |
| spellingShingle |
ปลาแซลมอน หนัง เทคโนโลยีการผลิตอาหาร อรวรรณ ติวเถาว์ การศึกษาการพองตัวในหนังปลาแซลมอนกรอบโดยใช้เตาอบไมโครเวฟและการทอด |
| description |
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2557 |
| author2 |
วรพงษ์ อัศวเกศมณี |
| author_facet |
วรพงษ์ อัศวเกศมณี อรวรรณ ติวเถาว์ |
| format |
Theses and Dissertations |
| author |
อรวรรณ ติวเถาว์ |
| author_sort |
อรวรรณ ติวเถาว์ |
| title |
การศึกษาการพองตัวในหนังปลาแซลมอนกรอบโดยใช้เตาอบไมโครเวฟและการทอด |
| title_short |
การศึกษาการพองตัวในหนังปลาแซลมอนกรอบโดยใช้เตาอบไมโครเวฟและการทอด |
| title_full |
การศึกษาการพองตัวในหนังปลาแซลมอนกรอบโดยใช้เตาอบไมโครเวฟและการทอด |
| title_fullStr |
การศึกษาการพองตัวในหนังปลาแซลมอนกรอบโดยใช้เตาอบไมโครเวฟและการทอด |
| title_full_unstemmed |
การศึกษาการพองตัวในหนังปลาแซลมอนกรอบโดยใช้เตาอบไมโครเวฟและการทอด |
| title_sort |
การศึกษาการพองตัวในหนังปลาแซลมอนกรอบโดยใช้เตาอบไมโครเวฟและการทอด |
| publisher |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, |
| publishDate |
2015 |
| url |
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10010 |
| _version_ |
1681754108629876736 |