ผลของปริมาณอะมิโลสและสภาวะการผลิตต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของสตาร์ชข้าวพรีเจลาติไนซ์
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร)--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2552
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Theses and Dissertations |
| Language: | Thai |
| Published: |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/5601 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Prince of Songkhla University |
| Language: | Thai |
| id |
th-psu.2010-5601 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-psu.2010-56012010-08-24T19:10:24Z ผลของปริมาณอะมิโลสและสภาวะการผลิตต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของสตาร์ชข้าวพรีเจลาติไนซ์ Effect of amilose content and processing conditions on functional properties of pregelatenized rices starches คืนจันทร์ ณ นคร ปิยรัตน์ ศิริวงศ์ไพศาล คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร สตาร์ช ข้าว วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร)--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2552 2010-08-24T04:13:57Z 2010-08-24T04:13:57Z 2552 Thesis http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/5601 th application/pdf มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| institution |
Prince of Songkhla University |
| building |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| country |
Thailand |
| collection |
PSU Knowledge Bank |
| language |
Thai |
| topic |
สตาร์ช ข้าว |
| spellingShingle |
สตาร์ช ข้าว คืนจันทร์ ณ นคร ผลของปริมาณอะมิโลสและสภาวะการผลิตต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของสตาร์ชข้าวพรีเจลาติไนซ์ |
| description |
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร)--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2552 |
| author2 |
ปิยรัตน์ ศิริวงศ์ไพศาล |
| author_facet |
ปิยรัตน์ ศิริวงศ์ไพศาล คืนจันทร์ ณ นคร |
| format |
Theses and Dissertations |
| author |
คืนจันทร์ ณ นคร |
| author_sort |
คืนจันทร์ ณ นคร |
| title |
ผลของปริมาณอะมิโลสและสภาวะการผลิตต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของสตาร์ชข้าวพรีเจลาติไนซ์ |
| title_short |
ผลของปริมาณอะมิโลสและสภาวะการผลิตต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของสตาร์ชข้าวพรีเจลาติไนซ์ |
| title_full |
ผลของปริมาณอะมิโลสและสภาวะการผลิตต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของสตาร์ชข้าวพรีเจลาติไนซ์ |
| title_fullStr |
ผลของปริมาณอะมิโลสและสภาวะการผลิตต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของสตาร์ชข้าวพรีเจลาติไนซ์ |
| title_full_unstemmed |
ผลของปริมาณอะมิโลสและสภาวะการผลิตต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของสตาร์ชข้าวพรีเจลาติไนซ์ |
| title_sort |
ผลของปริมาณอะมิโลสและสภาวะการผลิตต่อสมบัติเชิงหน้าที่ของสตาร์ชข้าวพรีเจลาติไนซ์ |
| publisher |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| publishDate |
2010 |
| url |
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/5601 |
| _version_ |
1681496877734821888 |