ผลของกระบวนการแปรรูปต่อสมบัติการต้านออกซิเดชันของสะตอ
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2552
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Theses and Dissertations |
| Language: | Thai |
| Published: |
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/6970 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Prince of Songkhla University |
| Language: | Thai |
| id |
th-psu.2010-6970 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-psu.2010-69702011-01-28T04:26:25Z ผลของกระบวนการแปรรูปต่อสมบัติการต้านออกซิเดชันของสะตอ Antioxidant properties of stink bean as affected by various processings ขวัญใจ แซ่ลิ่ม เอกสิทธิ์ จงเจริญรักษ์ ฟีนอลส์ สะตอ การแปรรูป แอนติออกซิแดนท์ วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2552 มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 2011-01-12T02:53:17Z 2011-01-12T02:53:17Z 2552 Thesis http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/6970 th application/pdf |
| institution |
Prince of Songkhla University |
| building |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| country |
Thailand |
| collection |
PSU Knowledge Bank |
| language |
Thai |
| topic |
ฟีนอลส์ สะตอ การแปรรูป แอนติออกซิแดนท์ |
| spellingShingle |
ฟีนอลส์ สะตอ การแปรรูป แอนติออกซิแดนท์ ขวัญใจ แซ่ลิ่ม ผลของกระบวนการแปรรูปต่อสมบัติการต้านออกซิเดชันของสะตอ |
| description |
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2552 |
| author2 |
เอกสิทธิ์ จงเจริญรักษ์ |
| author_facet |
เอกสิทธิ์ จงเจริญรักษ์ ขวัญใจ แซ่ลิ่ม |
| format |
Theses and Dissertations |
| author |
ขวัญใจ แซ่ลิ่ม |
| author_sort |
ขวัญใจ แซ่ลิ่ม |
| title |
ผลของกระบวนการแปรรูปต่อสมบัติการต้านออกซิเดชันของสะตอ |
| title_short |
ผลของกระบวนการแปรรูปต่อสมบัติการต้านออกซิเดชันของสะตอ |
| title_full |
ผลของกระบวนการแปรรูปต่อสมบัติการต้านออกซิเดชันของสะตอ |
| title_fullStr |
ผลของกระบวนการแปรรูปต่อสมบัติการต้านออกซิเดชันของสะตอ |
| title_full_unstemmed |
ผลของกระบวนการแปรรูปต่อสมบัติการต้านออกซิเดชันของสะตอ |
| title_sort |
ผลของกระบวนการแปรรูปต่อสมบัติการต้านออกซิเดชันของสะตอ |
| publishDate |
2011 |
| url |
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/6970 |
| _version_ |
1681496992050577408 |