Properties and applications of bio-nanocomposite films from fish and squid skin gelatins

• المؤلف الرئيسي: Muralidharan Nagarajan
• مؤلفون آخرون: Soottawat Benjakul
• التنسيق: Theses and Dissertations
• اللغة: English
• منشور في: Prince of Songkla University 2015
• الموضوعات: Gelatin; Fish; Squids
• الوصول للمادة أونلاين: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9977

Thesis (Ph.D., (Food Science and Technology))--Prince of Songkla University, 2014