การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์เครื่องแกงโดยการใช้เทคนิคการแปลงหน้าที่เชิงคุณภาพ : กรณีศึกษาโรงงานเบเครื่องแกงใต้
วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต (การจัดการอุตสาหกรรม), 2561
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Theses and Dissertations |
| Language: | Thai |
| Published: |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/11891 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Prince of Songkhla University |
| Language: | Thai |
| id |
th-psu.2016-11891 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-psu.2016-118912019-02-18T20:08:42Z การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์เครื่องแกงโดยการใช้เทคนิคการแปลงหน้าที่เชิงคุณภาพ : กรณีศึกษาโรงงานเบเครื่องแกงใต้ Product and Packaging Development for Curry Paste Using Quality Function Deployment Technique: A Case Study of Bae Krueng Kaeng Tai Factory ยูนิเซฟ มาศวิเชียร เสกสรร สุธรรมานนท์ Faculty of Engineering (Industrial Engineering) คณะวิศวกรรมศาสตร์ ภาควิชาวิศวกรรมอุตสาหการ Quality Function Deployment คิวเอฟดี (Quality Function Deployment - QFD) การกระจายการทำงานเชิงคุณภาพ วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต (การจัดการอุตสาหกรรม), 2561 ปัจจุบันอุตสาหกรรมเครื่องแกงอยู่ในสภาวะที่มีการแข่งขันสูง ซึ่งเป็นผลมาจากเศรษฐกิจที่ตกต่ำ จึงส่งผลให้อุตสาหกรรมเครื่องแกงต้องมีการพัฒนาคุณภาพเพื่อสร้างความพึงพอใจของลูกค้าที่มีต่อผลิตภัณฑ์ ผู้วิจัยจึงนำเอาเทคนิคการกระจายหน้าเชิงคุณภาพ (QFD) มาใช้ในวิจัยนี้โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อปรับปรุงผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์ของบริษัทกรณีศึกษาให้มีคุณภาพ สามารถตอบสนองความต้องการและขยายฐานตลาดของกลุ่มลูกค้า ซึ่งงานวิจัยนี้ใช้บ้านคุณภาพ (House of Quality :HOQ) เข้ามาเชื่อมโยงในการออกแบบผลิตภัณฑ์ใหม่ให้ตรงตามความต้องการของลูกค้า เริ่มต้นจากการสำรวจความต้องการของลูกค้าที่มีต่อผลิตภัณฑ์หลักของบริษัท นำเข้าสู่เมทริกซ์การวางแผนผลิตภัณฑ์หรือบ้านคุณภาพ โดยวิเคราะห์ข้อมูลของผลิตภัณฑ์หลักของบริษัทกรณีศึกษาด้วยบ้านคุณภาพทั้งหมด 3 ชนิด ประกอบด้วยเครื่องแกงกะทิ เครื่องแกงพริก และเครื่องแกงกระหรี่ ผลที่ได้จากการวิเคราะห์จะนำไปใช้เป็นข้อกำหนดทางเทคนิคในการปรับปรุงและออกแบบบรรจุภัณฑ์ต้นแบบ จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ต้นแบบที่ได้ไปประเมินความพึงพอใจของลูกค้าอีกครั้ง โดยกำหนดเป้าหมายความพึงพอใจของลูกค้าที่มีต่อบรรจุภัณฑ์ต้นแบบไว้ที่ร้อยละ 75 ซึ่งผลที่ได้จากการประเมินความพึงพอของลูกค้าที่มีต่อผลิตภัณฑ์ต้นแบบหลังจากปรับปรุงพบว่าสามารถบรรลุเป้าหมายในการดำเนินงานวิจัยครั้งนี้ คือ เครื่องแกงกะทิ ร้อยละ 84 เครื่องแกงพริก ร้อยละ 83.20 และเครื่องแกงกระหรี่ ร้อยละ 84.20 2018-10-21T03:12:14Z 2018-10-21T03:12:14Z 2561 Thesis http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/11891 th application/pdf มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| institution |
Prince of Songkhla University |
| building |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| continent |
Asia |
| country |
Thailand Thailand |
| content_provider |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| collection |
PSU Knowledge Bank |
| language |
Thai |
| topic |
Quality Function Deployment คิวเอฟดี (Quality Function Deployment - QFD) การกระจายการทำงานเชิงคุณภาพ |
| spellingShingle |
Quality Function Deployment คิวเอฟดี (Quality Function Deployment - QFD) การกระจายการทำงานเชิงคุณภาพ ยูนิเซฟ มาศวิเชียร การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์เครื่องแกงโดยการใช้เทคนิคการแปลงหน้าที่เชิงคุณภาพ : กรณีศึกษาโรงงานเบเครื่องแกงใต้ |
| description |
วิศวกรรมศาสตรมหาบัณฑิต (การจัดการอุตสาหกรรม), 2561 |
| author2 |
เสกสรร สุธรรมานนท์ |
| author_facet |
เสกสรร สุธรรมานนท์ ยูนิเซฟ มาศวิเชียร |
| format |
Theses and Dissertations |
| author |
ยูนิเซฟ มาศวิเชียร |
| author_sort |
ยูนิเซฟ มาศวิเชียร |
| title |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์เครื่องแกงโดยการใช้เทคนิคการแปลงหน้าที่เชิงคุณภาพ : กรณีศึกษาโรงงานเบเครื่องแกงใต้ |
| title_short |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์เครื่องแกงโดยการใช้เทคนิคการแปลงหน้าที่เชิงคุณภาพ : กรณีศึกษาโรงงานเบเครื่องแกงใต้ |
| title_full |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์เครื่องแกงโดยการใช้เทคนิคการแปลงหน้าที่เชิงคุณภาพ : กรณีศึกษาโรงงานเบเครื่องแกงใต้ |
| title_fullStr |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์เครื่องแกงโดยการใช้เทคนิคการแปลงหน้าที่เชิงคุณภาพ : กรณีศึกษาโรงงานเบเครื่องแกงใต้ |
| title_full_unstemmed |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์เครื่องแกงโดยการใช้เทคนิคการแปลงหน้าที่เชิงคุณภาพ : กรณีศึกษาโรงงานเบเครื่องแกงใต้ |
| title_sort |
การพัฒนาผลิตภัณฑ์และบรรจุภัณฑ์เครื่องแกงโดยการใช้เทคนิคการแปลงหน้าที่เชิงคุณภาพ : กรณีศึกษาโรงงานเบเครื่องแกงใต้ |
| publisher |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| publishDate |
2018 |
| url |
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/11891 |
| _version_ |
1681754172063481856 |