ผลของระดับการกำจัดหมู่อะซิทิลและน้ำหนักโมเลกุลของไคโตแซนจากเปลือกกุ้งกุลาดำต่อสมบัติการเกิดอิมัลชัน
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2549
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | Theses and Dissertations |
| Language: | Thai |
| Published: |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
2549
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2951 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Prince of Songkhla University |
| Language: | Thai |
| id |
th-psu.2553-2951 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
th-psu.2553-29512010-05-06T19:39:24Z ผลของระดับการกำจัดหมู่อะซิทิลและน้ำหนักโมเลกุลของไคโตแซนจากเปลือกกุ้งกุลาดำต่อสมบัติการเกิดอิมัลชัน Effect of degree of deacetylation and molecular weight of Chitosan from black Tiger shrimp shell on emulsifying properties สุวดี อุสาหะ คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร) อิมัลชัน อาหาร การเก็บและรักษา ไคโตแซน เปลือกกุ้ง วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2549 2549 2010-05-06T05:53:52Z 2010-05-06T05:53:52Z 2549 วิทยานิพนธ์ http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2951 th (10) 83 แผ่น : ภาพประกอบ text/html application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf application/pdf มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| institution |
Prince of Songkhla University |
| building |
Khunying Long Athakravi Sunthorn Learning Resources Center |
| country |
Thailand |
| collection |
PSU Knowledge Bank |
| language |
Thai |
| topic |
อิมัลชัน อาหาร การเก็บและรักษา ไคโตแซน เปลือกกุ้ง |
| spellingShingle |
อิมัลชัน อาหาร การเก็บและรักษา ไคโตแซน เปลือกกุ้ง สุวดี อุสาหะ ผลของระดับการกำจัดหมู่อะซิทิลและน้ำหนักโมเลกุลของไคโตแซนจากเปลือกกุ้งกุลาดำต่อสมบัติการเกิดอิมัลชัน |
| description |
วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2549 |
| author2 |
คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร) |
| author_facet |
คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร) สุวดี อุสาหะ |
| format |
Theses and Dissertations |
| author |
สุวดี อุสาหะ |
| author_sort |
สุวดี อุสาหะ |
| title |
ผลของระดับการกำจัดหมู่อะซิทิลและน้ำหนักโมเลกุลของไคโตแซนจากเปลือกกุ้งกุลาดำต่อสมบัติการเกิดอิมัลชัน |
| title_short |
ผลของระดับการกำจัดหมู่อะซิทิลและน้ำหนักโมเลกุลของไคโตแซนจากเปลือกกุ้งกุลาดำต่อสมบัติการเกิดอิมัลชัน |
| title_full |
ผลของระดับการกำจัดหมู่อะซิทิลและน้ำหนักโมเลกุลของไคโตแซนจากเปลือกกุ้งกุลาดำต่อสมบัติการเกิดอิมัลชัน |
| title_fullStr |
ผลของระดับการกำจัดหมู่อะซิทิลและน้ำหนักโมเลกุลของไคโตแซนจากเปลือกกุ้งกุลาดำต่อสมบัติการเกิดอิมัลชัน |
| title_full_unstemmed |
ผลของระดับการกำจัดหมู่อะซิทิลและน้ำหนักโมเลกุลของไคโตแซนจากเปลือกกุ้งกุลาดำต่อสมบัติการเกิดอิมัลชัน |
| title_sort |
ผลของระดับการกำจัดหมู่อะซิทิลและน้ำหนักโมเลกุลของไคโตแซนจากเปลือกกุ้งกุลาดำต่อสมบัติการเกิดอิมัลชัน |
| publisher |
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| publishDate |
2549 |
| url |
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2951 |
| _version_ |
1681496713962979328 |