ผลของโซเดียมคลอไรด์ โซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตและสารทดแทนโซเดียมไตรโพลีฟอสเฟตต่อเนื้อสัมผัสของปลาหมึกกระดองแช่เยือกแข็ง

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: จักรี ทองเรือง
Other Authors: คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
Format: Research Report
Language:Thai
Published: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ 2550
Subjects:
Online Access:http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4879
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
Institution: Prince of Songkhla University
Language: Thai