Stabilitas emulsi dan sifat sensoris sosis kelinci

by , KANONI, Sri, , Dr.Ir. Tranggono, M.Sc
Published 1987

Studi pembuatan tahu kori (dried frozen tofu) dengan variasi bahan pengembang

by , MARSONO, Y, , Dr.Ir. Tranggono, M.Sc
Published 1987

Beberapa sifat kimia fisika konsentrat protein tempe

by , SASTROSUWIGNYO, Sudarmanto, , Dr.Ir. Tranggono, M.Sc
Published 1986

Produksi Lipase Ekstraseluler Isolat Rhizopus oligosporus RG2 menggunakan media cair mengandung bungkil wijen

by , YULIANI, , Prof.Dr.Ir. Tranggono, M.Sc
Published 2005

Perubahyan kualitas telur selama penyimpanan dalam kemasan atmosfir termodifikasi

by , HINTONO, Antonius, , Dr.Ir. Tranggono, M.Sc
Published 1993

Adsorpsi Karotenoid Crude Palm Oil (CPO) pada arang aktif

by , MANIR, Loudfianto, , Prof.Dr.Ir. Tranggono, M.Sc
Published 2005

Amobilisasi Lipase Candida rugosa pada Matrik Alumina-Pei-Dekstran-Dialdehid

by , OKFRIANTI, Yenni, , Prof.Dr.Ir. Tranggono, M.Sc
Published 2005

Produksi Lipase Ekstraseluler jamur dari Oncom Submerged Culture dalam media kacang tanah (Arachis hypogaea)

by , RUSTANTI, Titien Widi, , Prof.Dr.Ir. Tranggono, M.Sc
Published 2005

Matrik Alumina-Agarosa untuk pemurnian enzim lipase dari kecambah niji wijen (Sesamum indicum)

by , MINARNI, Wiwik Sri, , Prof.Dr.Ir. Tranggono, M.Sc
Published 2005