โครงการวิจัยเรื่อง การเกิดคราบของจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคและการควบคุมการแพร่กระจายจุลินทรีย์บนพื้นผิวสัมผัสอาหาร : รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์...

by รมณี สงวนดีกุล, สุเมธ ตันตระเธียร, ชื่นจิต ประกิตชัยวัฒนา, สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์
Published 2010

การพัฒนาผลิตภัณฑ์นมแพะสู่ชุมชน : การศึกษาสมบัติพื้นฐานทางด้านเคมี กายภาพ และจุลชีววิทยา ของน้ำนมแพะจากแหล่งต่างๆ : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์...

by สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์, สุวรรณา สุภิมารส, กัลยา เลาหสงคราม, สายวรุฬ ชัยวานิชศิริ, รมณี สงวนดีกุล
Published 2009

การปรับปรุงกรรมวิธีอบแห้ง คุณภาพและความสามารถในการดูดน้ำคืนของปลาหมึกกระดองแห้ง...

by ดรุณี พีรพัฒนกุล
Published 2013

การผลิตหอยแมลงภู่ (Perna viridis Lin.) แช่เยือกแข็งแบบลมเย็น และแบบไครโอจินิค...

by เลิศเกียรติ พูลผล, 2515-
Published 2007

การยืดอายุการเก็บหอยเป๋าฮื้อ Haliotis asinina Linnaeus โดยการปรับสภาพบรรยากาศภายในภาชนะบรรจุ...

by วิชชญา นะราแก้ว
Published 2008

การตรึงเอนไซม์แซนทีนออกซิเดสเพื่อใช้วัดความสดของปลา

by บริพันธ์ คงเผ่า
Published 2008

การผลิตโดขนมปังแช่เยือกแข็ง

by สุนีย์ ชลนากิจกุล
Published 2009

การสกัดและสมบัติทางโภชนาการและการใช้งานของโปรตีนเข้มข้น จากใบยาสูบ...

by นิสานารถ กระแสร์ชล
Published 2013

ระดับโปรตีนที่เหมาะสมในอาหารสำเร็จสำหรับเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อ Haliotis asinina linnaeus, 1758 ในระบบทดลองทางโภชนาการ...

by มนตรี อินทร์นวล
Published 2012

ปัจจัยที่มีผลต่อการหมักและกลิ่นของผักกาดเขียวปลี Brassica juncae L. ดอง

by นันทนาถ กิติศรีวรพันธุ์
Published 2008

การปรับปรุงคุณภาพทางจุลินทรีย์ของกุ้งกุลาดำ Penaeus monodon ที่ตลาดกลางกุ้งจังหวัดสมุทรสาครโดยโอโซน...

by จิราภา เสฐจินตนิน, 2515-
Published 2007

วิธีรวดเร็วในการประมาณจำนวนแบคทีเรียทั้งหมด ที่สร้างเอนไซม์คะตะเลสในกุ้งกุลาดำ Penaeus monodon Fabricius สด...

by ชื่นจิต จันทน์วัฒนวงษ์
Published 2013

ไวน์น้ำผึ้งผสมมะเกี๋ยงและการเปลี่ยนแปลงของไวน์ระหว่างการหมักและบ่มโดยใช้ยีสต์บางสายพันธุ์...

by อังคณา เชวงภูษิต
Published 2010

การใช้โปรติเอสในการผลิตโปรตีนไฮโดรไลเสตจากหอยเป๋าฮื้อ Haliotis asinina Linnaeus...

by ดวงใจ ลาภยืนยง
Published 2008

อัตราส่วนของพลังงานต่อโปรตีนที่เหมาะสมในอาหารสำเร็จสำหรับหอยเป๋าฮื้อ Haliotis asinina Linnaeus...

by วัลลภ อิ่มสุวรรณ, 2523-
Published 2007

การดัดแปรแป้งข้าวที่มีปริมาณแอมีโลสต่างกันด้วยกรดเพื่อทดแทนไขมันในน้ำสลัด...

by นิรมล ศักดิ์สกุลชาญ
Published 2008

การผลิตและการเก็บรักษาฟิล์มบริโภคได้จากโปรตีนละลายน้ำจากปลาทรายแดง...

by ปรมาภรณ์ เกิดทรัพย์
Published 2014

การพัฒนาอาหารเช้าพร้อมบริโภคอัดแท่งจากธัญพืช

by รัชดา สาดตระกูลวัฒนา
Published 2007

ผลของโซเดียมเมตาไบซัลไฟต์ โซเดียมเฮกซะเมตาฟอสเฟต และกรดซิตริกต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของหอยเป๋าฮื้อ Haliotis asinina L. บรรจุกระป๋อง...

by กลางกมล จันทราสุทธิ์
Published 2010

ผลของกระบวนการให้ความร้อนเพื่อฆ่าเชื้อต่อองค์ประกอบทางเคมีและเนื้อสัมผัสของหอยเป๋าฮื้อชนิด Haliotis asinina และ Haliotis ovina...

by อุบลวรรณ พึ่งฉิม
Published 2008