โครงการวิจัยเรื่อง การเกิดคราบของจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคและการควบคุมการแพร่กระจายจุลินทรีย์บนพื้นผิวสัมผัสอาหาร : รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์...

by รมณี สงวนดีกุล, สุเมธ ตันตระเธียร, ชื่นจิต ประกิตชัยวัฒนา, สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์
Published 2010

การพัฒนาผลิตภัณฑ์นมแพะสู่ชุมชน : การศึกษาสมบัติพื้นฐานทางด้านเคมี กายภาพ และจุลชีววิทยา ของน้ำนมแพะจากแหล่งต่างๆ : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์...

by สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์, สุวรรณา สุภิมารส, กัลยา เลาหสงคราม, สายวรุฬ ชัยวานิชศิริ, รมณี สงวนดีกุล
Published 2009

โครงการวิจัยเรื่อง การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่นของจังหวัดน่าน ในโครงการวิจัยการจัดการทรัพยากรเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของจังหวัดน่าน : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์...

by วรภา คงเป็นสุข, พันธิพา จันทวัฒน์, สุทธิศักดิ์ สุขในศิลป์, สุเมธ ตันตระเธียร, อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ, ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล, อินทาวุธ สรรพวรสถิตย์
Published 2009

ปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพเต้าหู้ยี้

by วรรณี พฤษศิริสมบัติ
Published 2009

ราและอะฟลาทอกซินในน้ำพริกแกงและเครื่องเทศที่เป็นองค์ประกอบ

by อดิพล ดิลกพิมล
Published 2006

การสกัดน้ำมันหอมระเหยจากใบและกิ่งต้นทำมัง Litsea petiolata Hook.f เพื่อใช้เป็นสารแต่งกลิ่นรสอาหาร...

by สาโรจน์ ปัญญามงคล
Published 2011