INCREASING VIABILITY OF PROBIOTIC BACTERIA CO-ENCAPSULATED WITH PREBIOTIC FOR DISEASE RESISTANCE IN WHITE SHRIMP Litopenaeus vannamei
ปัญหาหลักของโพรไบโอติกก็คือเซลล์มีความไวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาวะแวดล้อมและอัตรารอดต่ำ ทั้งในระหว่างกระบวนการผลิต การเก็บรักษาและในระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นเทคโนโลยีที่เหมาะสมในการห่อหุ้มเซลล์และปกป้องเซลล์โพรไบโอติกเพื่อให้เซลล์มีความสามารถอยู่รอดได้คือเทคนิคไมโครเอนแคปซูเลชัน การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุปร...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | Theses and Dissertations |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
Chulalongkorn University
2017
|
| الوصول للمادة أونلاين: | https://digiverse.chula.ac.th/Info/item/dc:36654 |
| الوسوم: |
إضافة وسم
لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!
|
| المؤسسة: | Chulalongkorn University |
| اللغة: | English |