DEVELOPMENT OF ANALYTICAL METHOD FOR THE DETERMINATION OF BENZOIC ACID IN CHILI SAUCE
Asam benzoat digunakan sebagai pengawet makanan dan sesuai untuk makanan dan minuman yang bersuasana asam. Saus cabai merupakan bumbu yang ditambahkan ke dalam makanan untuk memberikan rasa tertentu untuk meningkatkan rasa, dapat mengandung asam benzoat. Pada beberapa kasus, asam benzoat dapat menye...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Final Project |
| Language: | Indonesia |
| Online Access: | https://digilib.itb.ac.id/gdl/view/64357 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| Institution: | Institut Teknologi Bandung |
| Language: | Indonesia |