PRA-RANCANGAN AGROINDUSTRI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI): PENGARUH DURASI STEAM BLANCHING DAN PENGERINGAN OVEN TERHADAP POLA PERUBAHAN KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF PADA PROSES PEMBUATAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI)

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Syifa Luqyana, Cut
Format:	Final Project
Language:	Indonesia
Online Access:	https://digilib.itb.ac.id/gdl/view/65908
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!
Institution:	Institut Teknologi Bandung
Language:	Indonesia

id	id-itb.:65908
spelling	id-itb.:659082022-06-25T21:46:44ZPRA-RANCANGAN AGROINDUSTRI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI): PENGARUH DURASI STEAM BLANCHING DAN PENGERINGAN OVEN TERHADAP POLA PERUBAHAN KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF PADA PROSES PEMBUATAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI) Syifa Luqyana, Cut Indonesia Final Project INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG https://digilib.itb.ac.id/gdl/view/65908 text
institution	Institut Teknologi Bandung
building	Institut Teknologi Bandung Library
continent	Asia
country	Indonesia Indonesia
content_provider	Institut Teknologi Bandung
collection	Digital ITB
language	Indonesia
description
format	Final Project
author	Syifa Luqyana, Cut
spellingShingle	Syifa Luqyana, Cut PRA-RANCANGAN AGROINDUSTRI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI): PENGARUH DURASI STEAM BLANCHING DAN PENGERINGAN OVEN TERHADAP POLA PERUBAHAN KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF PADA PROSES PEMBUATAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI)
author_facet	Syifa Luqyana, Cut
author_sort	Syifa Luqyana, Cut
title	PRA-RANCANGAN AGROINDUSTRI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI): PENGARUH DURASI STEAM BLANCHING DAN PENGERINGAN OVEN TERHADAP POLA PERUBAHAN KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF PADA PROSES PEMBUATAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI)
title_short	PRA-RANCANGAN AGROINDUSTRI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI): PENGARUH DURASI STEAM BLANCHING DAN PENGERINGAN OVEN TERHADAP POLA PERUBAHAN KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF PADA PROSES PEMBUATAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI)
title_full	PRA-RANCANGAN AGROINDUSTRI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI): PENGARUH DURASI STEAM BLANCHING DAN PENGERINGAN OVEN TERHADAP POLA PERUBAHAN KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF PADA PROSES PEMBUATAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI)
title_fullStr	PRA-RANCANGAN AGROINDUSTRI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI): PENGARUH DURASI STEAM BLANCHING DAN PENGERINGAN OVEN TERHADAP POLA PERUBAHAN KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF PADA PROSES PEMBUATAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI)
title_full_unstemmed	PRA-RANCANGAN AGROINDUSTRI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI): PENGARUH DURASI STEAM BLANCHING DAN PENGERINGAN OVEN TERHADAP POLA PERUBAHAN KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF PADA PROSES PEMBUATAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI)
title_sort	pra-rancangan agroindustri tepung ubi jalar ungu (ipomea batatas l. var. ayamurasaki): pengaruh durasi steam blanching dan pengeringan oven terhadap pola perubahan kandungan senyawa bioaktif pada proses pembuatan tepung ubi jalar ungu (ipomea batatas l. var. ayamurasaki)
url	https://digilib.itb.ac.id/gdl/view/65908
_version_	1822932883310903296

PRA-RANCANGAN AGROINDUSTRI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI): PENGARUH DURASI STEAM BLANCHING DAN PENGERINGAN OVEN TERHADAP POLA PERUBAHAN KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF PADA PROSES PEMBUATAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI)

Similar Items