PRA-RANCANGAN AGROINDUSTRI TEPUNG UBI JALAR UNGU: PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN DURASI PENGERINGAN TERHADAP POLA PERUBAHAN KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF DALAM PRODUKSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI)

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Assyifa, Halimatussadiyah
Format:	Final Project
Language:	Indonesia
Online Access:	https://digilib.itb.ac.id/gdl/view/65911
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!
Institution:	Institut Teknologi Bandung
Language:	Indonesia

id	id-itb.:65911
spelling	id-itb.:659112022-06-25T22:52:51ZPRA-RANCANGAN AGROINDUSTRI TEPUNG UBI JALAR UNGU: PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN DURASI PENGERINGAN TERHADAP POLA PERUBAHAN KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF DALAM PRODUKSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI) Assyifa, Halimatussadiyah Indonesia Final Project INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG https://digilib.itb.ac.id/gdl/view/65911 text
institution	Institut Teknologi Bandung
building	Institut Teknologi Bandung Library
continent	Asia
country	Indonesia Indonesia
content_provider	Institut Teknologi Bandung
collection	Digital ITB
language	Indonesia
description
format	Final Project
author	Assyifa, Halimatussadiyah
spellingShingle	Assyifa, Halimatussadiyah PRA-RANCANGAN AGROINDUSTRI TEPUNG UBI JALAR UNGU: PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN DURASI PENGERINGAN TERHADAP POLA PERUBAHAN KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF DALAM PRODUKSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI)
author_facet	Assyifa, Halimatussadiyah
author_sort	Assyifa, Halimatussadiyah
title	PRA-RANCANGAN AGROINDUSTRI TEPUNG UBI JALAR UNGU: PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN DURASI PENGERINGAN TERHADAP POLA PERUBAHAN KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF DALAM PRODUKSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI)
title_short	PRA-RANCANGAN AGROINDUSTRI TEPUNG UBI JALAR UNGU: PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN DURASI PENGERINGAN TERHADAP POLA PERUBAHAN KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF DALAM PRODUKSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI)
title_full	PRA-RANCANGAN AGROINDUSTRI TEPUNG UBI JALAR UNGU: PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN DURASI PENGERINGAN TERHADAP POLA PERUBAHAN KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF DALAM PRODUKSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI)
title_fullStr	PRA-RANCANGAN AGROINDUSTRI TEPUNG UBI JALAR UNGU: PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN DURASI PENGERINGAN TERHADAP POLA PERUBAHAN KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF DALAM PRODUKSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI)
title_full_unstemmed	PRA-RANCANGAN AGROINDUSTRI TEPUNG UBI JALAR UNGU: PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN DURASI PENGERINGAN TERHADAP POLA PERUBAHAN KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF DALAM PRODUKSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI)
title_sort	pra-rancangan agroindustri tepung ubi jalar ungu: pengaruh konsentrasi asam sitrat dan durasi pengeringan terhadap pola perubahan kandungan senyawa bioaktif dalam produksi tepung ubi jalar ungu (ipomoea batatas l. var. ayamurasaki)
url	https://digilib.itb.ac.id/gdl/view/65911
_version_	1822004995058302976

PRA-RANCANGAN AGROINDUSTRI TEPUNG UBI JALAR UNGU: PENGARUH KONSENTRASI ASAM SITRAT DAN DURASI PENGERINGAN TERHADAP POLA PERUBAHAN KANDUNGAN SENYAWA BIOAKTIF DALAM PRODUKSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L. VAR. AYAMURASAKI)

Similar Items