UJI COBA PEMBUATAN TAHU DARI BIJI KECIPIR (AN EXPERIMENTAL STUDY ON TOFU PREPARATION FROM WINGED BEAN)
Saved in:
Main Author: | Murni, Alfred |
---|---|
Format: | Final Project |
Language: | Indonesia |
Online Access: | https://digilib.itb.ac.id/gdl/view/72920 |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Institution: | Institut Teknologi Bandung |
Language: | Indonesia |
Similar Items
-
Pembuatan Tahu Kecipir
by: Astuti, Mary, et al.
Published: (1980) -
Studi pembuatan tahu kori (dried frozen tofu) dengan variasi bahan pengembang
by: , MARSONO, Y, et al.
Published: (1987) -
BEBERAPA SIFAT ANTI-TRIPSIN BIJI KECIPIR
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1992) -
EVALUASI SIFAT SENSORIS SARI BIJI KECIPIR (Psophocarpus tetragonolobus L.) DENGAN VARIASI WAKTU BLANCHING DAN RASIO BIJI KECIPIR DAN AIR
by: , RIZKA RAKHMAWATI, et al.
Published: (2013) -
Pengurangan asam fitat dalam biji kecipir selama perendaman
by: , SUHARDI, et al.
Published: (1985)