Analisis Kadar Logam Berat Kadmium (Cd) Dengan Metode Atomic Abrsoption Spectrophotometry (AAS) Pada Produk Rajungan Kaleng Di Balai Pengujian Mutu Hasil Perikanan (BPMHP) Semarang , Jawa Tengah

• Main Author: Annisa Nur Rohmah Purnamasari, -
• Format: Other NonPeerReviewed
• Language: Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian; Indonesian
• Published: KODEPRODI54249#TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN 2020
• Subjects: SH334.5-334.7 Fishery technology; SH334.9-336.5 Fishery processing
• Online Access: http://repository.unair.ac.id/103479/1/1.%20HALAMAN%20JUDUL.pdf; http://repository.unair.ac.id/103479/2/2.%20ABSTRAK.pdf; http://repository.unair.ac.id/103479/3/3.%20DAFTAR%20ISI.pdf; http://repository.unair.ac.id/103479/4/4.%20BAB%20I%20PENDAHULUAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/103479/5/5.%20BAB%20II%20TINJAUAN%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/103479/6/6.%20BAB%20III%20PELAKSANAAN%20KEGIATAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/103479/7/7.%20BAB%20IV%20HASIL%20DAN%20PEMBAHASAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/103479/8/8.%20BAB%20V%20KESIMPULAN%20DAN%20SARAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/103479/9/9.%20DAFTAR%20PUSTAKA.pdf; http://repository.unair.ac.id/103479/10/10.%20LAMPIRAN.pdf; http://repository.unair.ac.id/103479/11/11.%20PERNYATAAN%20KESEDIAAN%20PUBLIKASI.pdf; http://repository.unair.ac.id/103479/; http://www.lib.unair.ac.id
• Institution: Universitas Airlangga

Rajungan merupakan hasil perikanan yang potensial tetapi termasuk bahan yang cepat mengalami kemunduran mutu (perishable food). Kemunduran mutu terjadi jika tidak dilakukan penanganan dan pengolahan pascapanen yang baik sehingga terjadi aktivitas enzim dan bakteri yang berpotensi mengakibatkan penu...